°ღ 爱相随ღ°

2010年10月20日星期三

甜圈圈+鸡丝甜圈圈

甜甜圈圈
 
鸡丝甜圈圈

谢谢myme email给我的食谱
这个甜圈圈食谱,跟我那天做的
甜甜圈不一样
  
材料

低筋面粉-220g

发粉-1小匙

鸡蛋-1个

幼糖-40g

牛奶-60ml

无盐奶油-25g
(我用有盐奶油)


做法:

1。熔化奶油

2。把蛋打散,加入幼糖,打蛋器充分搅拌均匀

3。加入牛奶和(1),充分混拌均匀

4。加入已经过筛的低粉+发粉。

5。用橡皮刮刀切拌混合

6。看不到粉末之后,用手搓揉

7。用保鲜膜包起来,放进冰箱醒面30分钟左右。

8。压圆圈,下锅炸,一直翻面,以免烧焦。


这食谱,用不到,那天绍绍淳淳那招‘一指神功’
我没有donut cutter,所以就地取材.

ok~可以下锅了

干嘛,有些会炸到爆裂咧?
我不停的在翻面了喔~
 
 
你们看看,也是ok hor?!不错呀!
of cos 没有外面卖的那样松松软~
自己家里这样做来吃,很不错了!

上一次的食谱~甜甜圈
用面粉+酵母
发酵+休面=80分钟
面团比较柔软
成品比较轻盈
下锅炸时,不会爆裂现象
口感比较软


这一次的食谱~甜圈圈
低粉+发粉
休面=30分钟
面团比较结实
成品有点重量
下锅炸时,有些会爆裂现象
口感没有那么软
但是不会不好吃


当我做好粘糖粒甜圈圈,绍绍淳淳就一人吃了一个

1/2小时后


当我做好鸡丝甜圈圈,绍绍淳淳又一人吃了两个

一个甜圈圈大概20g啦~

你们咧?你们要吃几粒呀?
嘻嘻~自便,不要客气哦~
要乘热哦!

10 条评论:

Casey 说...

又做甜甜圈来引诱人,鸡丝甜圈圈那个白色的是mayonese?
不能,我要去J & Co了!

lfc 说...

( ⊙o⊙ )哇~(¯﹃¯)流口水料~由其是看到有鸡丝的!很特别!一定很好吃,看你孩子吃那么多个就知道料:)

shan 说...

晚上了,我要1粒糖的、1粒鸡丝的就好。不然很肥。o(∩_∩)o

e 起打开幸福滋味 说...

肚子好饿!!
进来吃两个甜甜圈。。

ariescovis 说...

casey...
嗯~那是mayonis.





lfc...
hahaha~谢谢你的捧场!
不懂做莫,看见你我就想到喜板~





shan。。。
哈哈~可以呀,你不够的话,再拿!





e起打开幸福滋味。。。
无任欢迎~~~

sean 说...

我也要,要三个。因为我家只有三个人而已嘛!

myme 说...

这食谱会比较不那么松软哦。
我想把食谱(2)的面团发酵+休面=80分钟,应该会更理想哦。。。你认为呢?

ariescovis 说...

sean...
刚好剩下4个,都给你~嘻嘻~




myme...
那么我再试试看~

spdong 说...

嘿嘿!妳真聪明,记得把上次和这次的做比较,不然妳又会接到我的电话了!哈哈~

ariescovis 说...

spdong....
有你那么关心我的‘杰作’
你打一百次,我都会接!