°ღ 爱相随ღ°

2010年10月30日星期六

金瓜伽椰

金瓜伽椰
今天做的是阿娴金瓜kaya
那天做的kaya吃完了,很快吧?!
因为我拿去做杏仁伽椰挞

但是为什么我的颜色不会像阿娴那样金澄澄发亮
我的颜色就像那天做的kaya深褐色

材料:
金瓜500g, 椰浆300g, 椰糖200g,
香兰叶 4片(打结)

做法:
1)将金瓜去皮,切薄片,蒸熟,压成泥并过滤。

2)将1)和椰浆,椰糖及香兰叶放在炒锅里,
并以小火不停搅拌至凝固,约15min。行了!
简单吧!
昨晚8.30就上床睡觉了
半夜12.30就起床了
挂念。。。像做糕点~
搞好金瓜kaya,等下要做的金瓜喜板,白糖糕
祝福我成功吧!


11 条评论:

Casey 说...

哪个kaya比较好吃?
原味的还是金瓜的?

ariescovis 说...

casey...
我觉得原味kaya比较好吃也,
南瓜kaya是轻轻南瓜味而已,
又或者再试看别的做法,
看下有没有分别。

spdong 说...

阿靓,
最近,妳做很多东西也进步了很多,但妳是否有分给邻居啊?不然妳家门口可要加宽了!哈哈~

ariescovis 说...

spdong。。。
孩子还没有上学,有时间,我希望学多点。
我尽量不留隔夜,有些是送邻居,
或大弟来拿给爸妈吃。

sean 说...

靓师奶,
我想下次有再做这kaya时,
在让你知道为什么你和我的kaya的颜色会有差别,
好吗?
因为这是我两年前的作品。
那时是去参加一个“产品示范”讲座挖到的食谱。
主要是做来送给吃斋的朋友,因为他们不能吃蛋。
说到kaya,我还是会很怀念我妈咪以前做的传统kaya.

Joceline Lor 说...

靓靓,你也是快速公司哦!上菜不只上得快,连功夫也进步得快。哈!哈!每次来你家都满载而归的。

ariescovis 说...

sean...
谢谢你,到时你做了,记得来通知我一下,
我怕我错过了,嘻嘻~




Joceline Lor...
没有啦~我打铁要乘热嘛~我怕日后会懒惰
所以一直keep住那个feel.嘻嘻!
今天我做了三样,南瓜kaya,金瓜喜板,
传统白糖糕,有空来给点意见.

sean 说...

勤劳的靓师奶,
我刚做好了新的南瓜咖椰,
希望能帮到你。
http://sokesean.blogspot.com/2010/05/blog-post_07.html

ariescovis 说...

sean...
ok,im coming now~

susanyee 说...

看到那么多人做kaya,我手痒痒了。。

ariescovis 说...

susanyee...
你也来试试看,玩玩下也好~