°ღ 爱相随ღ°

2010年10月9日星期六

牛油果喜板

牛油果喜板

想做喜板很久了,今天不要7风,来些糕点

为了把那一粒牛油果给消耗掉,
就来个牛油果喜板!嘻嘻~
你们一定没有吃过咧~咔咔咔~
你们也尝试做做看,不会让你们失望的啦~

只是我失败了!


哈哈哈哈~很好笑吧???
我自己看了都好笑!什么鸟吗?
做莫这样啦~我的天呀!
我一定是在某某地方做错。
有待研究!



我参考了spdong的食谱
她做的是南瓜喜板,我把南瓜换成牛油果



材料:
南瓜泥-120 g

糯米粉- 60 g

面粉- 30 g

发粉-1/4 茶匙

白糖-50 g

粟米油-20 g



发种材料:

面粉-80g

即溶酵母-1 茶匙

清水-75 ml
(我用温水)



做法;

1.牛油果,压成泥。

2.将发种材料混合均匀,待发一,两个小时。
(发酵好时,也是粘粘粘)

3.将发酵好的发种加入发粉和白糖搓均,
再加入其余的材料及(1)搓揉至光滑,
表面抹少许油,休息10分钟。
(我在这个步骤,完全非常粘手,根本不能搓)

4.将(3)错成长条形,分割每份为30g,搓圆稍压扁,
放在涂油的香蕉叶上,再休息20分钟,以中火蒸10分钟。





6 条评论:

spdong 说...

哈哈!妳真的是个发明家,不过记得下次把分量减半~就没那么伤了!
我刚去阿丰家看牛油果的介绍~

vivi@n 说...

师奶~~
手掌放点食油就不会黏黏了。

Casey 说...

阿靓,喜板是kuih吗?像发糕吗?我好像没吃过,那些卖糕点的档有卖的吗?

ariescovis 说...

spdong...
阿丰有介绍哦?好,等下我弯过去看。
谢谢你!




vivian....
我有放,但是做莫你们可以成团,我不能?





casey....
嗯,是中式糕点。
这里的姐妹常常有做的。
卖糕点的档口有卖喜板也叫客家喜板。
你妈妈应该会做,对吗?

myme 说...

我也没吃过喜板哦?是客家人的kuih吗?我是客家人啦,为什么我不懂有这种kuih啊??

shan 说...

我本来也在想什么是喜板,刚问了妈妈才知道。(*^__^*) 我这里吃的是粉红色的。