°ღ 爱相随ღ°

2010年10月11日星期一

再来白糖糕

好吃的白糖糕,让我念念不忘,
这一次的一定要留给爸爸妈妈吃!

再借用了vivian的食谱


(A)
粘米粉(Rice Flour)-300g

水适量
(这里我用了250ml)


(B)
砂糖(Castor Sugar)-200g

水-250ml
(我用温水)

即发酵母(Instant Yeast)-1茶匙

做法:

1。将粘米粉以适量的水混合,然后,揉成软面团。

2。将材料(B)搅拌均匀后,加入做法(1)

拌均匀,过滤,然后盖上一块湿布,(我用盘子盖住而已)

待发6小时。

3。取出,轻轻搅拌,大火蒸30分钟。

已经待发6小时,可以拿去蒸啦~
30分钟蒸好啦~
轻轻斯开它的面皮
ok!熟透~
这一次,有点惊险,正在蒸的当儿,
我也不知道已经干了水,
隐隐约约闻到焦味,还差5分钟时间才到,
赶忙打开盖子,关火,样子是美美,
着急的在白糖糕四围用扇子扇凉它,
切开看看,okok,无伤大雅!


10 条评论:

sean 说...

看你上两次了,
一定很好吃。
看看我几时也弄来吃。
vivian好厉害找食谱哦!

Jihyeon 说...

小女子最愛白糖糕,就是貪它有种我說不出的香味。
偏偏小女子就懶惰動手做。。。哈哈
只管吃^^

Casey 说...

阿靓,你用比较低的盘蒸,是吗?
还有你的白糖糕上面很美,可是我的怎会裂开,唉!

蔚蓝月夜 说...

想吃白糖糕~~

Qi Qi in the house 说...

呼~还真是惊险唷!
幸好最后是欢喜收场啦!哈哈..

winnie@ah咪 说...

看了好想吃哦~
不过我家没酵母,要买了才试做~

lfc 说...

哇~又做啦~真勤劳!你这次做的表面也很平滑很美叻~为什么我的会凹凸不平的?

Angeline 说...

很不错的白糖糕哦!

ariescovis 说...

sean...
嗯~就是喜欢她的食谱简单,ngam我啦!





Jihyeon...
有机会我要尝试做那种用酒饼作的白糖糕~





casey...
我的盘子是20cm直径X3cm高。





蔚蓝月夜。。。
切片大的给你~





QiQi in the house...
是咯~好险~我真是大意。






winnie ah mi...
好呀~到时我去你家吃!





lfc。。。
你的会凹凸哦?!相片有放上blog了吗?





Angeline。。。
你来啦~谢谢你那么忙还凑空来寒舍坐坐~嘻嘻

spdong 说...

哎哟!妳又在引诱我了!!!
先让我吃一片解馋吧!