°ღ 爱相随ღ°

2011年7月31日星期日

帕玛森起司戚风

帕玛森起司戚风
Parmesan Cheese Chiffon

今天学yuki

做法取自 曾美子老师的 巧思戚风 pg 66
  • 植物油40g,鲜奶75g,
  • (隔水加热至30-40度) 我没做
  • 接着
  • 加蛋黄3个(打散),搅匀
  • 筛入底粉70g,帕玛森起司粉50g
  • 将以上材料拌均匀
  •  
  • 另,蛋白120-130g,我就给三个蛋白 
  • 塔塔粉少许,糖60g
  •  
  • 以上材料打硬后分次加入蛋黄糊里拌匀
  • 倒入18cm中空模,以180度烤约46分钟
*我的烤炉是150度(II)30分钟,下火。
最后10分钟换上下火
很好吃,很浓郁的cheese味儿~
绍绍很爱!淳淳嘛~~~还好啦,有吃,
但是看不出,他很爱~


2011年7月30日星期六

黄梨排骨


早餐-johor jaya有名的包子

午餐-黄梨排骨

(哎哟~又是给我拍到这个摸样?)

 这做法是网上抄来的

【材  料】: 
排骨300公克 凤梨果肉120公克 姜片5公克
 
【调 味 料】: 
A.
盐1/4匙 鸡精粉1/4匙 砂糖1/2匙 
苏打粉1/8匙 蛋白1大匙 料酒1/2匙 
水1大匙 太白粉3大匙 

B.
盐1/6茶匙 白醋1大匙 细砂糖2大匙 
水1大匙 C.太白粉水1/2大匙 香油1茶匙

如何做凤梨排骨的制作方法:

1.排骨洗净沥干水份,以所有调味料A抓拌均匀腌约5分钟;
凤梨果肉切片,备用。

2.热锅,倒入500㏄的沙拉油烧热至油温约150℃,
将作法1的排骨一块块放入油锅中,
以小火慢炸约10分钟至排骨表面酥脆后捞起沥油。

3.将作法2锅中的沙拉油倒出,转小火热锅,
放入作法1的凤梨果肉片及所有调味料B,
煮至酱汁滚沸后用太白粉水勾芡,
放入作法2炸好的排骨以小火拌炒均匀,

最后洒上香油即可。
 我没有放香油香油 
 
 凤梨的果皮,拿来刷basin,很干净。
 洗后,亮晶晶!

今天喝鲜橙汁,冰冰凉凉酸酸,爽!
我是说我那一杯啦~
小朋友们的有加蜂蜜,更加好喝!
你们看这3个古董杯子,美咧?!

但是家公还没有kuasa给我乜~~~呵呵!
没有关系,我等啦~~~~
我是摆上跟你们分享一下。
我很喜欢中间那一只‘百事可乐’
好好预头哦!

2011年7月29日星期五

香橙鸡+这叫什么蔗?



香橙鸡
嘻嘻~~~~不好意思,拍不出那个美感.
(A)把鸡炸好!

(B)调好酱汁
(辣椒酱+番茄酱+糖+胡椒粉+浓橙汁一大汤)

(C)装饰-鲜橙肉

A+B+C=搅拌均匀,就可以上桌啦!
不懂干嘛自从开始上班后,
我在部落格慢慢的写不出‘东西’
很多东西想写,想分享我的快乐与忧伤~
但是。。。。当手摆在键盘上,词穷了咯~
怎么搞的?
 
煲甘蔗~当凉茶喝!
请问知道这甘蔗的名字吗?



2011年7月28日星期四

Oreo Chocolate Chiffon Cake+Hari ini dalam sejarah~

Oreo Chocolate Chiffon Cake

 依susan yee给我的巧克力戚风蛋糕食谱,
我做了些调整

A
蛋黄4
牛奶 40+40克
jagung 20+30克
30+40克
低筋面粉 75
可可粉 25
发粉1/2匙
oreo饼碎30克

B
蛋白 4
60
 塔塔分1/4匙

  一般戚风做法

 150(II),下火,35分钟
 最后10分钟,换上下火。

Hari ini dalam sejarah!


不好意思,刚才网线很不好,一直断·断·断·断·~~~~

其实。。。也没有什么大不了的事情,
因为我勇敢的跨出了哪一步,
我学驾车了。(*^__^*) 嘻嘻……
今天,实实在在的启动了汽车引擎,手握驾驶盘,踩着门油,开车了。
哈哈哈哈~很好玩一下咧~

上半场,老师一直让我绕圈圈,兜过来,兜过去,
老师还赞我很班耐,学习力很强
当然啦~老师讲什么我做什么,我好像机械人那样,
完全乖乖听从指示。
我从来没有驾车过,岂敢。。。自拔自为?

但是。。。我很替两位修理篱笆的工人担心。
他们修理的篱笆就在我们学习驾驶的路边边而已,
有学习驾驶摩托的,有学习驾车的,
有学习驾驶大大大辆罗的。

我问老师

我:cikgudua pekerja ini kesianlar~

老师:kenapa?kerana matahari panas sangat?

我:Bukan pasal itu cikgu,dia orang ini dekat dekat kat jalan ni,kan bahaya
Manatahu kita ni……..ter….pi~jak~ minyak kuat sikit,
kereta terus sampai kat depan kaki tu~~~~

老师:Ala~~~~~dia orang tak bahaya,I yang duduk sebelah u ni ,lagi bahaya

我:哈哈哈哈~~~cikgu takut ke niI ni memang bodoh sikit,lagi tak pernah memandu kereta,cikgu patient sikit lar~

老师:hahahh~~~tak lah·gurau saja,cikgu nak raya lagi.
Tak pandai ,belajar sampai pandai,jangan panic.

我:terima kasih cikgu dulu yah~

中场休息,15分钟
一下车时,我既然脚软,脚有点麻麻,使不出脚力走路。
加上太阳公公的热情招待,天气很热,很晒,很烘,
马上感觉到头晕和头疼。


下半场,要学side parking,上山,下岭,pusingan tiga penjuru
咦。。。。开始啦~~~~死火。。。。死火。。。死火。。。
唉。。。哇唠~做莫cluth 和油门老是控制不好咧~天呀!
咳。。。Stering摆到鬼酱。要快时,不快,要慢时,不慢。
今天可能第一次,所以老师还没有开始‘鸟’啦,
真的是紧张,刺激又惊险!




2011年7月27日星期三

凤梨鸡翅


早餐-芋头糕+咖啡
凤梨鸡翅

 学靓妈咪做凤梨鸡

2片鸡扒切块状,用少许盐跟胡椒粉腌一下,
蘸些面粉+蜀粉,先炸香脆。

热油,爆香大葱,然后加入凤梨略炒,加入调味料
(番茄酱3汤匙,辣椒酱1汤匙,糖1/2汤匙,胡椒粉,
少许盐,一点黑酱油调色,1杯水)
煮滚,
把鸡扒放下去略焖一下至汁变得浓稠就可以上桌啦! 

午餐-清炒菜心
 点心时间-煎芋头糕+teh
 1号又要重出江湖啦~
帅哥们,我来咯!

2011年7月26日星期二

2011年7月25日星期一

蓝莓巧克力豆满芬

蓝莓巧克力豆满芬
 Blueberry Chocolate Chip Muffin

 谢谢vivian的分享

(A)
全蛋2个
幼糖70克
(我放30克糖)
幼盐1/4茶匙
牛油溶化70克
鲜奶70克

(B)
无糖巧可力粉40克
低粉150克
苏打粉1/4茶匙
(我没有放)
发粉1茶匙

(C)
巧可力粒40克
蓝莓酱50克 + 1小匙柠檬汁搅拌均匀

做法:~
1)先将蛋和糖+盐,用搅拌机搅拌均匀.

2)加入溶牛油和鲜奶,继续搅拌均匀.

3)然后筛入粉类,再加入蓝莓酱和巧可力粒,
    用打蛋器轻轻搅拌至均匀.

4)倒入预备好的纸杯(8分满),
烘炉预热,150(II)度,
15分钟,中层,下火。
5分钟,下层,上火。

美乃滋苹果炸鸡+清炒菜心+咸蛋苦瓜

今天早餐是绍绍淳淳自己做的‘面包卷香肠’
我们家常做,所以。。他们也会了。
哈哈啊哈~~~靓师奶可以少做点咯!
 
苹果美乃滋炸鸡

参考丽霞美乃滋炸鸡

食谱来自新新饮食

材料:
2只鸡腿、斩块
5杯炸油
苹果适量

腌料:
1粒蛋
1/2小匙盐
1大匙粟粉
1大匙面粉

丽霞的酱汁(拌匀):
4大匙美奶滋
1大匙番茄酱
2大匙辣椒酱
1小匙糖
1小匙酸柑汁


我的酱汁(拌匀):
美乃滋+糖粉+柠檬汁

苹果丁

(去皮,去核,切丁,浸盐水)
*用不沾锅,加点清水,轻轻炒热(软)
那么苹果可以软点,适合小孩。
*大人喜欢的话,也可以面掉这步骤
那么苹果就是跟平时的嚼劲。

做法:
1。鸡腿加入腌料拌匀,腌30分钟,然后放进油锅里,
大火炸至金黄色及熟,捞起沥干油分。

2。烧热一大匙油,
倒入我的酱汁苹果丁和鸡肉块快速拌匀即可上碟享用。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
清炒菜心

近来很喜欢这样,把菜心切丁状,
觉得特别入味,好咬~~~嘻嘻!
咸蛋苦瓜

这是学。。。忘了是ching还是hsling还是。。。?
 不好意思。
还是要谢谢那么好的idea!
嗯~不错的一个吃法,我喜欢!

2011年7月24日星期日

Makan Roti Canai + Durian




Pagi ini kita makan roti canai
di taman daya 叔叔咖啡店
'mimi,saya mahu koko punya kuah kacang'
'kenapa saya tak ada ler'
si shaoshao tidak perduli kepada adiknya
saya minta lagi satu piring kuah kacang
kepada chunchun,baru dia senyap
makan roti canai
si shaoshao ni,tidak peduli kepada kita,
tengok dia bunya muka,
serius aje makan roti canai
maknya nak minta sikit roti canai,
dia pun tak kasi,dia kata
'mimi,roti canai ini sedap lar,
saya mahu habiskan,kalau u mahu
makan lagi,u minta dengan orang india tu'
saya kata,shaoshao dah berapa kali u datang sini,
itu orang panggil 'uncle'bukan 'orang india tu'
 
yeah~~~~有榴莲吃啦~谢谢温蒂!

两头小魔怪午睡起来

我:弟弟,wendy阿姨送榴莲来给我们吃。

弟弟,马上两眼发亮,冲去厨房找榴莲。
然后,在厨房大声喊!

弟:咪咪呀!你骗人呀!榴莲哪里?地上没有榴莲。
呜~~~~~呜~~~你又讲有的?!

我:在冰箱啦~小朋友。

弟弟,眼泪还留在眼眶,笑嘻嘻的捧盒榴莲出来。
看着我笑笑。嘻嘻嘻~

我:老呀!有事没事,都要哭,找东西要找好好来的呀,
每次都是酱。

他都没有理会我讲的话,我边说,他已边吃榴莲了。



我手伸了过去要拿粒榴莲吃哦。。。

弟弟:咪咪,你不要吃到完hor,我要吃的!

我:你。。。你。。。这个人hor。。。。--111

弟:你的嘴巴很大,吃很快!

哥哥,看不过眼了。

哥:咪咪,你不要管他,你吃,你吃,吃完了,我买给你吃。
你吃大口点,不要理阿弟。

我:huh,你买呀?!好呀~好呀。
我也不会一个人吃到完的啦,
我们要share-share的嘛,
对吗?弟弟~~~~~~~不可以自己一个人吃完的,对吗?

弟:嗯~

他还是自顾自的吃榴莲!不懂有没有把话听进耳朵咧?

今天再煮凉茶
这凉茶还不错味道呢~跟平时的不一样
加点冰糖下去就很好喝了!

对了,凉茶其实可以留到隔天喝的吗?