°ღ 爱相随ღ°

2010年11月13日星期六

双色番薯糕


双色番薯糕
(黄番薯,橙番薯)

这糕点容易做!不错吃!

参考annann食谱

食谱:
底层材料:

黄心番薯泥 ~ 400g

幼糖 ~ 130g

稀椰浆 ~ 200ml
(80ml 浓椰浆 + 120ml水)

木薯粉 ~ 160g

盐 ~ 少许



上层材料:

橙心番薯泥 ~ 400g

幼糖 ~ 130g

稀椰浆 ~ 200ml
(80ml浓椰浆 + 120ml)

木薯粉 ~ 160g

盐 ~ 少许

做法:

1。 (底层)将幼糖和稀椰浆加入橙心番薯泥搅拌匀,
加入木薯粉和盐搅拌均匀。

倒入盘里大火蒸25分钟。

2。 (上层)和做法1一样,
黄番薯倒在橙番薯上,大火蒸30分钟即可。

3。 取出待冷却后才切片。






今天又星期六了
很快又要过冬,过年啦~
今天艳阳高照,凉风不停的在吹,
心理有莫名其妙的。。。闷,低落~


23 条评论:

Qi Qi in the house 说...

双色是很美啦!
但我看到很多番薯的"老筋",咔咔!

ariescovis 说...

QiQi in the house...
什么是老筋?

vivi@n 说...

哈哈哈!!!
我也看到了"老筋",
吃了会不会不舒服呀!!

susanyee 说...

什么老筋?我也是很低落下

ariescovis 说...

vivian...
老筋是什么?做莫会有老筋?
可以处理掉吗?
我做错了步骤huh?所以有老筋?
那么该怎么办?
已经分给邻居了.

ariescovis 说...

vivian...
老筋是什么?做莫会有老筋?
可以处理掉吗?
我做错了步骤huh?所以有老筋?
那么该怎么办?
已经分给邻居了.

shan 说...

我要吃我要吃!!只吃过木薯糕,没吃过番薯糕呢!

ariescovis 说...

susanyee...
我现在是紧张的lo~
QiQi和vivian还没有给我回答,
那么可以吃的吗?

ariescovis 说...

shan...
本来我要做3色番薯糕,
买的时候,紫番薯货还没有到,
所以就买到黄橙番薯而已。

ivy 说...

很像番薯年糕喔!^^

ariescovis 说...

ivy。。。
哈哈~是呀,软版的年糕!

Angie Ng 说...

yummy~~yummy 我要吃!!
在这很难买到有颜色的番薯的。

ariescovis 说...

angie ng。。。
我们这里都可以买到,
是说紫色番薯很贵,还有贴label的~

lfc~我的天地~ 说...

哇~(¯﹃¯)流口水了,做到很美,很好吃的样子。我刚好一直在烦脑着我的一包木薯粉不懂要怎样用?_?这食谱来的正是时候,也很简单。这食谱我拿啦~阿靓,谢啦~

winnie@ah咪 说...

哈哈~啊靓,他们说的就是那一丝丝的筋吧~你看你最后一张照片,还看到番薯的筋~可以吃啦,只是可能吃到番薯“筋”是要拉出来~
不过,真的很美下哦^_^厉害!!

Qi Qi in the house 说...

噢,不要这么紧张啦!
我说的老筋~就是指番薯里面的粗纤维啦!
nor...就那些冒出来一丝一丝的咯!
要过筛一遍,口感才会细腻好吃吧!
这样吃的话,能吃但口感不佳啦!

ariescovis 说...

lfc...
好呀~等你做好叫我去吃哦~





winnie ah mi....
o~那个叫番薯筋。
但是那么多拉不完呢~





qiqi in the house。。。
哦~对哦~吃的时候感觉吃到线。
qi,在那个阶段过筛?
每一个阶段都是绵绵浓稠,
要如何筛掉番薯筋?

Casey 说...

橙番薯的颜色很美,看了就像吃!
怎么啦?心情好点了没?凡事要往好的想哦^o^

Qi Qi in the house 说...

就在你准备番薯泥的时候咯!
虽然把压烂的番薯过筛蛮费时的,
但口感真的好吃很多哦!

esther 说...

越来越厉害了,是指你的厨艺,靓师奶做的每一样菜式,甜品都会让我流口水。(不是拍马屁噢)

Jihyeon 说...

你真的對糕點很在行耶,小女子真的是追不上你耶。。哈哈哈

Ah Tze 说...

好特别!我可不会做, 就来你家吃 :)

ariescovis 说...

casey...
嗯~没有什么,心情没有很不好,
只是闷闷酱,想要出去走走。






QiQi in the house...
你的意思是说,当绵绵时,也可以筛??






esther。。。
给你讲到我paise了啦~
没有啦~你注意食谱,都是简单的而已~
我还不敢尝试复杂的食谱~嘻嘻~






jihyeon。。。
不要那么说,我专挑简单的做而已。
复杂的我还不会做~自己懒惰,嘻嘻~






ah tze。。。
好久没有看见你,你好吗?