°ღ 爱相随ღ°

2010年11月4日星期四

螺旋咖喱角

螺旋咖哩角
看见人家的做到那么美丽,
我螺旋得不够明显,第一次做...
做到满身大汗,鸡手鸭脚,
不要嫌了啦~
也因为在皮料我偷工减料!

看看Qi Qi鲸鱼
再看回我的,是不是差很远咧?
咔咔咔咔~

参考了
的食谱

我省略了水皮,做自己的皮,皆因我....
懒!
再来白油没有存货了!
喀喀喀~
皮料
油皮: 200g面粉,100g白油
水皮: 300g面粉,1Tbsp糖,1tsp盐,
60g MARJERIN,120ml水

做法:

1. 油皮~ 搓揉成团

水皮~ 将面粉,糖和盐拌匀,
加入MARJERIN搓成糠状,再加水搓成光滑面团

2. 将水皮包入油皮,杆成长方形,
像瑞士卷般卷起,再次杆成长方形及卷起,
休息20分钟

我这懒虫,在皮料方面,我做了自己的皮,
planta+面粉+盐水(慢慢加)
效果也是脆脆!好吃!
馅料: *分量自己随意斟酌

A: 油,红辣椒、葱头仔、石谷仔、香茅,
姜,黄姜,辣椒干,蒜

B: 马铃薯(切粒)、洋葱(切粒)、咖哩粉、咖哩叶、
鸡肉(切粒)、黄姜粉、芫荽粉、5香粉、
盐、糖、水,熟鸡蛋(切粒)
做法:

1.A材料blend直均匀,
换去锅,炒香,大概20分钟

2.加入材料B,(马铃薯我先蒸熟)
炒至熟,入味.

这些材料我就跟足,实在好香!








17 条评论:

myme 说...

哇。。这个好吔,我要做!!
那curry potatoes炒得很赞,好好吃哦。

e 起打开幸福滋味 说...

好想吃你炒的馅料,
看起来很好吃的样子。。

ariescovis 说...

myme...
跟你说那些馅料真的很香咯~
我早上5点就开始搞了,
好在昨晚有借到搅拌机,
今天可以搅到美美~





e起打开幸福滋味...
是,好吃,假如可以再辣点,更加好~

Qi Qi in the house 说...

我喜欢吃咖喱角,
可是很懒惰做咯!
你的馅料看来很赞呢!

jerryclareashley 说...

我也想做curry puff 很久了。。 买了料到现在都没做。。 你用来炸还是烤啊?

ariescovis 说...

QiQi in the house。。。
好在是有blender,搅到美美~
假如用‘中’效果不会那么幼。







clare...
炸。

lee(莉) 说...

我到现在还不敢挑战这个...

sean 说...

哈哈,
下次跟你讨馅料,
然后我自己来包。
省掉一个工!

ariescovis 说...

莉莉。。。
怕辣怕热气huh?





sean。。。
哈哈哈~你不嫌弃的话,我就分给你。

Casey 说...

看来做那个馅料要好多功夫咯!
可是看到就知道好吃,我这懒人开始茅盾了!

ariescovis 说...

casey。。。
我也是一条懒惰虫。
你认识我那么久,我po上来的东西有那一样是复杂?都是容易的东西,有时是我自己笨,
弄不成功啦~不美啦~
我头脑简单而易,复杂的东西我也消化不了,
看不懂那些食谱。
来我跟你讲,那个陷料A,就丢进去blend
(你邻居可以借下blender吗?因为今天我嘛是借来的,咔咔)
料A,blend到幼幼。炒炒炒至香味4溢,
加入材料B,继续炒至熟,收汁,就可以廖。
我觉得皮比较难,不能很漩涡,
不懂是不是我偷工减料的关系咧?

Tiffany Yang 说...

你好有心哦!我就沒这种心力做这样的功夫菜!

Jihyeon 说...

靚師奶,你的curry真的炒的太好了,而且香茅還很大一個。
害得小女子邊看邊流口水了。
單單用curry來配飯也是很開胃耶。。哈哈
口水滴出來了@_@!!!

vivi@n 说...

靓师奶,下次你再做,
记得通知我,我去你家吃就好了。。嘻嘻
因为我没你那么勤劳啦!!!
你可以在楼下开店了哦!!哈哈哈
什么糕都难不倒你了。

spdong 说...

哎哟!出好料出得那么快,我都来不及看,错过了啦~~~~

Casey 说...

阿靓,不要讲自己笨啦,天生我才必有用,每个人都会有个子的强点和弱点的 :)
你的皮比较容易,planta+面粉+盐水,不能很漩涡不要紧,好吃最要紧,而且我觉得陷料很重要。
有空我才做,因为昨晚不能tahan去买了两个来吃了,嘻嘻!

ariescovis 说...

Tiffany Yang。。。
我是偶尔比古痒搞搞新意思,
因为那些‘工夫’我都没有做过,
对我来讲,很新鲜,尝试一下嘛!





jihyeon。。。
哈哈哈哈~想象你流口水的样子,
一定口爱!!!咔咔咔~~~~





vivian。。。
好好好~开了店,第一张discount就送给你。





spdong。。。
没有关系,你忙嘛!你‘倒带’看就可以了。






casey。。。
嗯~就是有你们的鼓励,我才有那份冲进。
谢谢你~