°ღ 爱相随ღ°

2010年11月30日星期二

《蒸白萝卜糕》 vs 《炸白萝卜糕》


萝卜糕 Radish Cake

第一次做白萝卜糕,虽然没有外面卖的那种味道,
但是我也觉得很开心了~


谢谢casey的食谱
材料:

350gm 白萝卜

250gm 粘米粉 (Rice Flour)

20gm 木薯粉 (Tapioca Flour)

500ml 水

50gm 干虾米
 (我用25gm 干虾米+25gm 鸡肉肠)

调味料:

1 tsp 盐

1 tbsp 糖 (我嗜甜的,放了2tbsp)

1/2 tsp 鸡精粉 (我用1/2 块鸡精块)

1/2 tsp 胡椒粉
做法:

1. 白萝卜刨丝,煮了过滤备用。
干虾米和鸡肉肠切到小小粒。

2. 调味料,粉类和水混和搅拌均匀。

3. 热锅,把干虾米和鸡肉肠吵香,
加入白萝卜,炒至均匀。

4. 把(2)倒入,用小火搅拌至又浓又粘。

5. 把面糊倒入涂了油的盘,用大火蒸45分钟。

6. 蒸好后,等白萝卜糕完全凉透后切片,
粘上少许的粘米粉,慢火煎至金黄色。

 准备拿去蒸~
 蒸好的莫样~
蒸白萝卜糕 vs 炸白萝卜糕
 
 喜欢!不管蒸,炸白萝卜糕我都喜欢~

今天msn里跟casey说88之后,
我+绍绍+淳淳,到kayla家用午餐,
到人家的家,我们又吃,又拎。。。
我嘛,带给她这一道辣煎咸鱼挤上酸甘汁,
和昨天我做的蒸鸡蛋糕~

回家时~~~
 
靓师奶印走了一张食谱

 绍绍带走了一包巧克力饼
淳淳打包花生饼~

然后,3母子大摇大摆回家去咯~
咔咔咔咔~

17 条评论:

susanyee 说...

三母子啦。。

萝卜糕。。暂时很懒惰去弄。我先在你家吃一块啊。顺便打包给我的两个宝贝//谢谢

ariescovis 说...

susanyee...
ok~请便!

myme 说...

对,是三母子啦。。。你想生多个女儿???

跟susan一样,我要打包哦!!!

ivy 说...

不错吃。。。
这两种我都爱^^
靓师奶,下次再来个萝卜糕就更赞(n_n)

Casey 说...

你的萝卜糕又蒸又炸,看来不错哦!
没有外面卖那种味道?是什么味道?

那个辣煎咸鱼看来好料咯,会很咸吗?

你带回来的腊味萝卜糕,和我们做的有什么分别?

mayjun 说...

萝卜糕。。。我的最爱!!所以被吸引过来了。欢迎我来你家吗??

ariescovis 说...

myme...
是哦~写错,嘻嘻~
假如有得包生,我还要两个女儿呢。





ivy。。。
萝卜糕?怎么做?你有食谱吗?







casey。。。
外面卖的味道跟我做的味道不一样咧~

那个是咸鱼,of cos咸啦~
但是添加了辣味与酸酸感觉~

腊味萝卜糕比较多料。
腊肉,干葱,甘笋,芫茜。

ariescovis 说...

mayjun。。。
你好~欢迎你常来噢!

shan 说...

最近你都在做两种做法的食物?炸的萝卜糕我喜欢吃,蒸的就好像没吃过。

ariescovis 说...

shan...
蒸的也不错吃~

Jess Moo 说...

你的萝卜糕蒸到很美哦!我在金马伦买了萝卜整个星期都还没有做呢!看了你的就很想做!!

ivy 说...

我就是没食谱才像你提议嘛!
哈哈哈。。。

Joelyn~幸福の起点 说...

靓靓,我很爱吃这道,食谱收了整1年就是没动过。。。两样口味我都爱

ariescovis 说...

Jess Moo...
有没有买珍珠玉米?






ivy。。。
哦~





joelyn...
是不是要做的东西太多,一直被插Q?!

c@therine 说...

炸的萝卜糕,我喜欢吃!

ariescovis 说...

catherine...
我近来好忙?!
那天和ccm电联,才聊起你呢!

匿名 说...

很美,我想拿一块吃