°ღ 爱相随ღ°

2010年11月18日星期四

传统鸡蛋糕


传统鸡蛋糕

 食谱取自hsling

面粉 200克

发粉 1小匙

鸡蛋 300克

幼糖 230克
(我放200g)

粟米油 50克

1.面粉倒入锅内,用小火慢炒至变成又松又轻的状态。
要不停翻炒,以免底部变焦。过程大约费时20分钟。

2.炒好的面粉要彻底放凉,接着加入发粉混合均匀,
过筛,备用。

3.于干净的盆内,鸡蛋及幼糖打至非常松发,
蛋液滴落不会马上消失的状态。

4.分数次将面粉拌入蛋糊内,
使用塑胶刮刀。

5.拿出一部分的面糊与粟米油拌匀,
接着才倒回剩余的面糊内,轻轻拌匀。

6.将面糊装进挤花袋内,接着挤进小纸杯内八分满。

7.预热烤箱150度,上下火,大约20分钟。
烘烤至表面金黄色



底-约4cm, 口-约6cm,高-约2cm

一共30粒

淳:妈咪,这个就是鸡蛋糕呀?
我:是呀!很香吧?!
绍:妈咪,可以吃了吗?要选丑的来吃对吗?
我:对。
绍:美的,要送人家吃对吗?
我:对。
淳:美美的要给大舅他们吃。
我:对。
绍:你做莫一直讲对对对!
你不会讲话吗?
淳:你没有看见妈咪在忙呀?
一直问问问!你烦死人咩~
绍:我在跟妈咪讲话,你不要插嘴啦!
妈咪!这个就是鸡蛋糕,
做莫你每次骂人时,
你骂鸡蛋糕?
我:有咩?——111
绍:你明明有~
淳:因为妈咪生气的时候,就想要吃鸡蛋糕呀
我:哈哈哈哈哈~hey!你厉害哦~
被你猜到了!

就这样跟他们哈拉过去了~

绍绍,从我下午做好到现在,他因该吃了8粒。
淳淳,就三粒。
是很香~好吃~棒!

10 条评论:

lfc~我的天地~ 说...

( ⊙o⊙ )哇~靓妈,这鸡蛋糕做得很棒噢~你又更进一步啦~恭喜你~加油嚄~

Angeline 说...

auntie,
你的厨艺越来越好啦!拍手,拍手!

myme 说...

这个很棒哦!!几美一下!!
可是要炒粉,不适合我这懒人咯。。。嘻嘻!

Casey 说...

好多的鸡蛋糕哦!对了,可以告诉我做莫你每次骂人时,你骂鸡蛋糕吗?哈哈。。。

Qi Qi in the house 说...

呵呵...我这几天也想着要做鸡蛋糕呢!
你的是松软版的吧?

ariescovis 说...

lfc...
谢谢你~这个不会难,你也来试试看。






angeline...
哈哈哈`谢谢你,我是多做尝试而已,
其实厨艺还不好。







myme。。。
轻轻炒不会难的。
目前我就暂时看到这个食谱而已。
或许,你还有其它食谱吗?
我们试试看。







casey。。。
难道我骂tmd,kanasai,#¥#¥……%
就鸡蛋糕比较可以骂咯~好听nia~






QiQi in the house...
你厉害啦~东西没有吃到你都知道什么版?!
对,是软版。
你有硬版食谱?可以分享吗jek?

Qi Qi in the house 说...

咔咔~是啦,你也不"输写"嘛!
我什么都没说,
你都知道我手上的是脆皮版的。
给你拍拍手了...
看这两天抽个时间来做了,
等我har~

ariescovis 说...

QiQi in the house...
halo~我们两个是在打太极吗?很土的咯~
现在要hiphop廖~

ok,我等你的鸡蛋糕~

彩芳 说...

哈!原来你也喜欢用鸡蛋糕骂人啊!那麽我做鸡蛋糕时也会想起你哦!我的传统鸡蛋糕的粉是没炒过的,我要试试用炒过的粉做。

ariescovis 说...

彩芳。。。
你的鸡蛋糕是怎么做的?
可以放上来share下吗?