紫薯发糕+紫薯喜板

 紫薯发糕


谢谢spdong 的食谱

材料A：

普通面粉~3 大匙
即溶酵母~2 小匙
幼糖 ~1 小匙
水 ~3 大匙


材料B：
番薯泥~200 g
幼糖 ~120~180 g
（视甜度，自己调放，我放了150g）
蛋 ~ 1 粒
浓椰浆 ~150 ml


材料C：
普通面粉~200 g
双倍发粉~1 小匙


做法：
1.番薯蒸熟压成烂泥。

2.把材料A拌均，放置一旁待发酵5~10分钟。

3.把所有材料B和发酵后的材料A一起放入搅拌机内搅均，
加入材料C，继续搅拌至泥状。

4.取出放置发酵1小时。

5.将粉浆搅拌均匀后，分别放入已铺了纸杯的发糕杯内，
以大火蒸20分钟即可。

  紫薯喜板


谢谢sulian妈妈的食谱

南瓜泥 100克

清水 135克

糯米粉 85克

面粉 200克

幼糖 100克

即溶酵母 1小匙

植物油 1/4杯

全部材料搅拌成团，用保鲜膜盖着发酵3个小时。

（我让它发到双倍大就拿来搓成圆形）

双手抹上适量油，将面团分成小份，放在香蕉叶上。

继续发酵10分钟。

锅内水煮滚后算起蒸15分钟。

*这一次，我加加加加蛮多油了。

怎么还是这模样呀？