°ღ 爱相随ღ°

2011年2月11日星期五

老板腌制木瓜酸,炸鸡翅,炒馃条~

木瓜酸
材料:
半生熟木瓜

红葱头,
蒜,
红辣椒(去籽)
(这三样洗净,抹干,待用)

玻璃罐子
(洗净,抹干)


1。木瓜削片
2。木瓜清水洗一次,木瓜捞起,
3。放些盐巴,帮木瓜按摩,
4。清水冲掉盐巴,滴掉水份,
5。汆汤烧水一次,滴掉烧水,
6。把木瓜浸入冰水,过冷河,
7。摆放一旁,滴掉水份。

8。把葱头,蒜,红辣椒放进罐子里,
9。把木瓜放进玻璃罐子里,
10。倒入白糖,醋。
11。用长筷子搅拌均匀。

ok!等不及的话,1/2天就可以吃了!

冰箱储藏,极之美味!

可以当零嘴,可以配白饭~

yeah!
老板还弄了10只炸鸡翅
腌料:
盐,绍兴酒,胡椒,蚝油,鱼露
Biji Ketumbar,Jintan Putih,Jintan Manis
老板还来大盘炒馃条呢!
材料:
豆芽,韭菜,猪油渣,小sotong

调味料:
盐,糖,蚝油,生抽,黑酱油,鱼露
今天靓师奶是开心不用煮饭,不用煮菜~
因为老板off day,难得有心情下厨,
靓师奶当然就要靠边站!
但是。。。厨房是7国甘乱~
现在吃饱了,实在懒惰动,
好想明天才收拾残局,
因该没有人会有异议,
(懒虫一上身,借口特别多)
早也是我做,晚也是我做,谁管我啦~
咔咔咔~我要看烟花去啦~
拜天公呀!
烟花,爆竹,天灯,弥漫了半空中!
还热闹过大年初一!

靓师奶求求老天爷~
保佑我们家大小平平安安,身体健康,生活愉快!



2011年2月10日星期四

法式可可海绵小蛋糕

法式可可海绵小蛋糕

皆因上次法式美露海绵小蛋糕很受欢迎!
今天我来个换汤不换药,咔咔咔~
这样又可以吃多一样口味嘛,对不对?
谢谢ccm,你的这个食谱很好用,
可以换来换去不同口味。
材料:
A)玉米油 10 克,1大匙可可粉+水 15克

B)A蛋 2 粒,糖 40 克

C)低粉 45 克

(我加了一点点塔塔粉和发粉)
做法:
先将玉米油和可可水拌匀待用

鸡蛋打散后加入糖一起打发至双倍多而且浓稠

徐徐拌入低粉拌匀

将少许面糊加入玉米油和班可可水混合液中拌匀

再倒入本来的面糊中混合均匀

倒入小杯子/蛋塔模中

用170度烘烤25分钟

(我150‘30分钟,上下火)
可以将玉米油改为融化奶油


可以将可可水改为香橙汁或pandan汁

可以将低粉换成10克玉米粉+35克普通面粉

可以将小杯子换成长条形蛋糕模


唯独这一粒是老鼠屎,
皆因家里的纸杯用完了,
我就用最薄的宽口纸杯,
心想放个铁模子,
那么蛋糕就不会软下来,
烤好,是不会软下来,
但是底部有点湿~
真的,做杯子蛋糕也不是
那么简单!


2011年2月9日星期三

初七来吃鸡蛋糕了!

今天来做点东西吃,选一样大小通杀的
这是软版鸡蛋糕。
硬版的鸡蛋糕我还没有做过,
请问你们有食谱吗?

今天人日咯~时间过得好快!
之前忙烘烤饼干,忙新年,
现在新年也快过了一半。
(对我来说华人新年要过了十五才算过完新年)
嘻嘻嘻嘻~~~

你们呢?

你生日,我生日,大家生日快乐!
先上一条鱼(吃完年年有余)
然后一盘虾(幸福围绕整个家)
接着一碗面(好运都在你身边)
还有一碟菜(祝福排到你们外)
配上一碗汤(一生一世都健康)
拌上一勺酱(快乐从来不打烊)
加上一碗饭(朋友永远都相伴)
再来一杯酒(爱情长长又久久)
最后还有捞鱼生(事业步步会高升)
人日快乐!



2011年2月8日星期二

绍绍5岁咯~

第一次,我家老板,买生日蛋糕给孩子。
以往都是我爸爸妈妈,为他们买来
生日蛋糕!
我家老板也亲自给绍绍做红鸡蛋,
本来他也要煮面线,哪里知道,
我们家从来没有买过面线。
嘻嘻嘻嘻~
绍绍,那年的今天,你我分隔两间病房,
我们都在生病,细菌感染~
我们同在医院熬过了11天!
那时候的妈咪,有你才坚强起来~
那时候的你有妈咪的奶水,也才健康起来~

看看今天的你,精灵可爱,牙尖嘴利。
看淳淳的手,虎视眈眈要吃蛋糕上的巧克力

淳:哥哥,你快点啦,我要吃蛋糕了~

绍:你不要急,我要拍照先。

淳:爸爸,做莫我没有生日蛋糕。

老板:很快的啦~4月就买给你,ok,
今天哥哥吹蜡烛先,ok!

淳:妈咪,4月是明天吗?还是几天?

我:哈哈哈~到时我会提醒你。

淳:酱久才提醒的咩?!讨厌~
绍绍,坚持自己切蛋糕

绍绍,妈咪祝福你,
身体健康,平平安安,学业进步!
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2011年2月7日星期一

初五~结束3天2夜,新年间海边露营。

今天收棚回府咯~
没有什么拍到风景照,我都不懂我在忙什么?

再加上我的电话没有什么电,不敢一直拍~
人家的电话,我不好意思借,费事借来
还要询问怎么操做?!

初四晚上,我们到四弯岛用晚餐。
我竟然没有带电话出门,
这两张还是请朋友帮忙拍下来给我。

这家的菜肴很棒!价钱当让也很‘哇’的咯!
可以说道道菜肴都好吃!

但是咧。。。。没有带手机的关系。。。
没有得拍上来与你们分享。
(相片补上17-02-2010)

我+两头小魔怪+我家老板=都是第一次露营。
原来露营是很好玩一下!
住宿,膳食没有问题,就‘茅厕’有问题~
害我憋屎憋尿!!!

初四~海边露营

2011年02月06号 星期日

初四-海边露营

玩泥沙

吃雪糕,开心的咯~一天吃了3支雪糕!

(初五-再续。。。。)



2011年2月5日星期六

辛卯年初三

初三下午决定到海边露营
就这样一大群人浩浩荡荡结伴出游
到了Batu Layer Beach,大家各自忙碌起来
大人忙搭帐篷,搬东西

小朋友当让忙着嬉戏~ 

海边是一片乌黑黑,搭棚地点也是乌漆麻黑!!!
大海的风是又冷又猛的,
什么???
上厕所Rm0.50,冲凉Rm1.00
哟!贵到~~~~~~! 
这个就是我们的4人帐篷 
淳淳是累到~~~~~一躺下就睡着了! 
 绍绍选了自己喜欢的位置,不出10分钟,
也呼呼大睡! 
忙完了,当然就来大食会!
当我说:来!拍一张!
大人都很害羞不要上镜~
也是的啦!
海风那么猛,大家的头发,实在很乱!
吃相也难看,没人肯面对镜头! 

(初四再续。。。。)


 

2011年2月4日星期五

2011年2月3日星期四

辛卯年初一

 今天有点不一样,两头小魔怪长大了.
带他们出门不需要再拎一大堆东西,
我也可以慢慢吃饭~

今天看见爸爸妈妈真的老了~

心里有所感触!

很感恩,心爱的人都在身边!

此时此刻,特别想念女儿们和妹妹~

加油!兔年大家行大运!

兔贺岁
宏兔大展
前兔似锦
动如脱兔
兔气扬眉
兔属不凡
福兔迎祥
迎兔满堂

 兔年行大运
发!发!发!




2011年2月2日星期三

最后出击~五香海苔脆片+糖脆薄饼

五香海苔脆片+糖脆薄饼

 乘还有大半天的空档,我做最后出击!
咔咔咔咔~~~

但是那个海苔脆片吃不出五香味儿~
paise。。。。嘻嘻~

糖脆薄饼很棒!
我参些pandan叶进去罐子里,
pandan叶子,轻轻烤一下,剪小小片,
就这样跟糖脆薄饼成好朋友!

好啦~我真的收工了!

再见! 

2011年2月1日星期二

2011兔年~年饼~大会串!

开学以来,都还提不起劲做年饼,
那时心里还在想,
要做?不要做?要做?不要做?
之间徘回~
要做,没有头绪,每款要做4,5份有点懒.
不要做,又没有得吃,再来外面卖得好贵!

显显地~还是慢慢的开始了
就这样,做了一款再找下一款,
就这样被姐妹们带动起来了!

谢谢你们,不吝啬教导,愿意分享食谱,
(让我抄个饱!学个够!)
我才有机会做出那么多饼,
虽然我的饼干不是最好吃,也可能不好吃,
但是我吃起来很好吃了,
我的双手可以做出'人吃的东西'了,
还可以送人呢,自己也觉得很班耐,剩下很多钱!
咔咔咔~
因为我的厨艺实在嘛嘛!

好在,两个儿子可以被我养大!
嘻嘻嘻~
看看下,今年的年饼有什么?

想不到,我既然做出那么多!
厉害咯~新年吃饼饱!
扣掉已经送人,预算送人,
到今天我家剩下这些饼而已,很多已经去了一半。
很好,很好!可以销!