杏仁西饼wor~~~~

今天这个也是杏仁饼wor~~~~
唉。。。

我照这食谱

杏仁粒切饼

材料~~

奶油270克

糖粉130克

鸡蛋300克
就6粒全蛋

中筋面粉350克

奶粉25克

泡打粉10克

碎杏仁适量

制作过程~~

1~把奶油和糖粉混合在一起搅拌，起发成奶白色。

2~分次加入鸡蛋，搅拌至完全混合。

3~最后加入面粉，奶粉和泡打粉搅拌成曲奇面团。
这里就不能成团，还很软，根本就cream状，
我就拿挤花器，try点，放去烤看看


唉~~~出来是这个模样，纹路都融化了。


4~将面团搓成长条形，放入冰箱冷藏。
cream状，没有办法搓成长型呀，我直接连盆，
一起放入冰箱。
冷藏是？冷冻?
我直接放到可以变冰那层，30分钟。

5~待面团冷藏结实后从冰箱取出，切成圆片。
拿出来后，还可以搅拌均匀呢，
状态是可以搓圆，不可以切片！

6~在圆片上粘上碎杏仁，排在烤盘内。
我就搓圆，粘上杏仁粒。
但是不可以慢慢搓，会因为我手上的温度，
慢慢变软回，很粘手！

7~入炉，以上火(III)150'c，
的温度烘烤约25分钟即可。

这个食谱，是我收藏很久了。
忘了那里抄来的，
jbtalks？cari？嗯姑姑？部落格？其它网站？

就看它容易做嘛，在详读食谱时，感觉有点眼熟，
好像在部落格看过类似食谱。
当我放去冰箱冷冻时，要等30分钟，我就来看看我的收藏记录。
找．．．．找．．．找．．．．
哦~食谱很像这个咯！

…………………………………………
annann 家看到

这食谱是在Joceline“爱”生活My Life家拿的
谢谢Joceline的分享
饼干好好吃！！

杏仁小西饼

材料：

牛油 ~ 250g

糖粉 ~ 125g

盐 ~ 1/2茶匙

香草精 ~ 1/2茶匙

全蛋 ~ 75g

普通面粉 ~ 375g

奶粉 ~ 65g

发粉 ~ 1/2茶匙

蛋白 ~ 少许

杏仁 ~ 100g

做法：

1。 牛油室温下加入糖粉和盐搅拌均匀。

2。 加入香草精，再分次加入蛋，
用快速打发至均匀成奶油糊状。

3。 筛入分类，用橡皮刮刀拌均匀。。

4。 用保鲜纸将面团包好冷藏松弛30分钟左右。

5。 取出10g的面团用手成圆球，
排放在烤盘上，涂上蛋白液，

再放上一粒杏仁，轻轻按一下。

6。 放入预热烤箱用150°C烘20分钟左右。

看完joceline的食谱，咦~~~人家也可以成团呀！
差很远的地方是。。。。
第一食谱鸡蛋300g
第二食谱鸡蛋75g

难怪我的那么cream状态啦！唉~

结案陈词

顶硬上！

不可能要我把材料都倒掉吧？！

会遭天谴的咧！

将错就错！

里面这个莫样，带软~

别有哦一番风味呀！