°ღ 爱相随ღ°

2011年2月10日星期四

法式可可海绵小蛋糕

法式可可海绵小蛋糕

皆因上次法式美露海绵小蛋糕很受欢迎!
今天我来个换汤不换药,咔咔咔~
这样又可以吃多一样口味嘛,对不对?
谢谢ccm,你的这个食谱很好用,
可以换来换去不同口味。
材料:
A)玉米油 10 克,1大匙可可粉+水 15克

B)A蛋 2 粒,糖 40 克

C)低粉 45 克

(我加了一点点塔塔粉和发粉)
做法:
先将玉米油和可可水拌匀待用

鸡蛋打散后加入糖一起打发至双倍多而且浓稠

徐徐拌入低粉拌匀

将少许面糊加入玉米油和班可可水混合液中拌匀

再倒入本来的面糊中混合均匀

倒入小杯子/蛋塔模中

用170度烘烤25分钟

(我150‘30分钟,上下火)
可以将玉米油改为融化奶油


可以将可可水改为香橙汁或pandan汁

可以将低粉换成10克玉米粉+35克普通面粉

可以将小杯子换成长条形蛋糕模


唯独这一粒是老鼠屎
皆因家里的纸杯用完了,
我就用最薄的宽口纸杯,
心想放个铁模子,
那么蛋糕就不会下来,
烤好,是不会软下来,
但是底部有点湿
真的,做杯子蛋糕也不是
那么简单!


13 条评论:

Jess^-^小天地 说...

靓师奶我来了,我要蛋糕,
我来看蛋糕解谗

小雅 说...

好软的蛋糕哦~~我喜欢^_^
食谱带走咯。。。。。谢谢靓师奶~❤

Angie Ng 说...

来吃蛋糕的,好吃~不过蛋糕中间有点湿^o^

Vernice Yeo 说...

美味的小蛋糕~ ^^
可可味的一定很香!!

Joelyn~幸福の起点 说...

我也来偷师了,今天要做你家的传统鸡蛋糕,明天老二学校有爬地哦。。。累了他老娘。。我!!!

ariescovis 说...

jess小天地。。。
哈哈哈哈哈~嗯~你很快就会康复,
到时就可以大吃大喝咯~
现在要忍住诫口先,要乖哦~~






小雅。。。
不要客气~
我也是还在学习阶段呢~






angie ng。。。
嗯~






vernice。。。
谢谢你~
被你这么一讲,我也觉得很香了!







joelyn...
我做的那个是软版哦,不是脆/硬版哦~

Jihyeon 说...

好可口的蛋糕!

shan 说...

法式??感觉好浪漫哦~

ariescovis 说...

jihyeon...
嗯~好吃!






shan。。。
嗯~那么你要一边吃,一边想我哦~~~~

Ee Leng 说...

靚师奶,我来了,我来讨蛋糕吃了!

sean 说...

可可的,一定很棒!

ariescovis 说...

ee leng...
我才从你家回来咧~
有没有看见我的留言?
是不是很3D咧?!






sean。。。
我喜欢~

Ee Leng 说...

是咯,很3D的感觉,看久了很头晕咯!这都被你发现,厉害哦!