°ღ 爱相随ღ°

2011年4月23日星期六

早餐+午餐+可怜矮戚风

早餐-面包夹鸡蛋
午餐-炒面
请问炒饭,炒面,炒米粉,炒粿条
都是一样的步骤吗?
那么请问你们是怎么炒?那个先?那个后?
今日水果
昨天烘出一个‘可怜矮戚风’
 它的本名叫‘酸奶戚风’
事因我才把面糊送进烤箱,电话响起。。。

‘你们准备一下,10分钟楼下等,去买菜!要快哦~我敢时间!’

做莫这个世界有这种人的????!!!!!!!

无奈。。。。还是要10分钟楼下等~
 


一个小时后回到家,第一件事,飚进厨房看烤箱,
蛋糕没有倒扣,就会这样的huh
好可怜~~~矮得那么厉害哦!


颜色,形状都还美美,就是‘变矮’
切开看看。。。。哟~如果有及时被救出来的话,
你一定是个美丽的酸奶蛋糕!
对不起哦~酸奶蛋糕~


酸奶戚风蛋糕
-
(食谱网上抄来的,忘了是谁的,不好意思!)

材料:
(鸡蛋小的话要用5颗)

a:蛋白4颗(160克),细砂糖60

b:蛋黄4颗(80克),细砂糖15克,
浓稠酸奶70克,沙拉油40

c:低筋面粉80

烤制:
烤箱170度预热,170度中层烤40分钟。
 (烤箱各异火候,请自我拿捏)

1. 将冷藏鸡蛋,分开蛋黄及蛋清。
分别装在无水无油打打蛋盆内。

2. 首先制作蛋黄面糊,将酸奶及沙拉油倒入大盆内,
用手动打蛋器搅至完全溶合。

3. 每次加入一颗蛋黄,搅打均匀。

4. 搅打好的状态。

5. 分两次筛入低筋面粉,
每次用手动打蛋器顺时针方向搅拌,
搅拌均匀后再筛入第二次面粉。

6. 搅拌的时间不宜过长,
搅至看不到明显的面粉粒即可停手。



10 条评论:

JeNNy LoW(JniE) 说...

yer...又是那美美的鸡蛋^^

lfc~我的天地~ 说...

美美的煎蛋+美美的矮戚风,我喜欢(¯﹃¯)

Wendy的厨房日记 说...

我现在累到毙,完全没办法试这个食谱。
但是非常喜欢这个食谱,我先不客气地收下了,谢谢(^_^)

爱心小厨 说...

习惯就好,我家的也是酱。。。

neyeeloh 说...

靓师奶,你的荷包蛋真的很漂亮涅,教两招咧 ^_^

Casey 说...

我只炒过饭,可是也不是很好吃,我问过妈妈,她说火要够大,那炒出来才好吃的。
你的酸奶7风不错哦,我有试过烘好倒扣也是矮矮的,好吃就可以啦,嘻!

蔚蓝月夜 说...

酸奶=sour cream?
蛋糕口感如何?
会酸酸吗?

ariescovis 说...

jenny...
嗯~~~





lfc。。。
谢谢捧场哦·





wendy。。。
ok~






爱心。。。
是咯·





neyeeloh。。。
很简单而已。
热了锅,换小火,把蛋打上去,
到你喜欢的熟度了,
在鸡蛋边边浇点水,
蛋收水了,就可以上桌了。






casey。。。
哦(⊙o⊙)哦,是哦?!






月。。。
酸奶=yogurt

说...

每次来你家都要流口水!一定要吃饱了才能来!
炒饭这些有步骤的吗?我都是放蒜米那些先炒了就把饭放下去一起炒了!可是通常炒饭都轮不到我下手的因为是我老公的拿手菜!所以我一定要他炒给我吃!

ariescovis 说...

凤。。
你是幸福到~~~~~~~!