植物油。。。。。。。。。。。。50g
牛奶。。。。。。。。。。。。。40g
日本豆腐。。。。。。。。。。。65g
发粉。。。。。。。。。。。1/2茶匙
B：低粉。。。。。。。。。。。。。100g
C：蛋白。。。。。。。。。。。。。4个
塔塔粉。。。。。。。。。。。。1/8tspn
幼糖。。。。。。。。。。。。。80g
1。将A混合拌匀，加入B搅匀
2。把蛋白打至湿性发泡，然后加塔塔粉和糖打至硬
3。将1/3蛋白霜和以上的混合料拌匀，
然后加入剩余的蛋白霜
然后加入剩余的蛋白霜
4。将面糊倒入22cm的模具
5。以150（II）度烤35分钟，下火。
最后的10分钟改换上下火。
最后的10分钟改换上下火。
烤好立即倒扣，待冷才脱模
美咧！！！！哈！哈！
美咧！！！！哈！哈！
绍：今天又做蛋糕呀？
淳：有没有失败哦？
我：哇哈哈哈！今天没有失败！
今天的很美哦~宝贝！
绍：哇~你很厉害咯~酱爸爸就不会骂你了。
淳：爸爸，一定很爱咪咪！
我：你们来试试看，今天是
牛奶豆腐戚风蛋糕！
淳：豆腐？
绍：你不懂豆腐呀！？
做莫你每次都傻子的！
淳：我不是傻子！我是傻仔！
你不要讲我，我跟咪咪讲你很坏！
我：你们不要吵啦！吃蛋糕啦！
结果一人吃了两片！
yeah！
15 条评论:
现在是戚风高手了哦。。。。
哈哈哈
羡慕你咧．．．我家小孩，
都不懂欣赏我的蛋糕的。
做了全要自己吃，可怜～
特别哦,现在你很厉害做7风了喔^^
ｖｉｖｉａｎ．．．
不要说我高手啦～很ｐａｉｓｅ～
我的手艺还不稳定，等我做了１００次，没有失水准，才叫高手！
ＱｉＱｉ ｉｎ ｔｈｅ ｈｏｕｓｅ．．．
假如我用美美的杯子做蛋糕，
他们会吃更加多！
我是很少很少买纸杯而已。
（因为吝啬咯～咔咔咔）
鲸鱼。。。
不要取笑我啦～ｐａｉｓｅ咧！
我还不够稳定，还在苦练当中！嘻嘻！
我也是要跟你好好学习~
很漂亮哦~~
谢谢你的分享哦。。。
好special的戚风，快过一两招给我吧！！！
求求你啦。。。。嘻嘻！
winnie ah mi...
快打蛋白手，u boleh punya lar~
myme。。。
你好衰呀！甘样讲野~
害我心花怒放~~~~
今日我侥幸嗟~
很美的戚风哦！今天我也做了汤面香橙戚风，不知道是不是我的鸡蛋不新鲜，失败了！最近做的蛋糕都宣告失败。。。呜呜呜！！！没心情了！
fannytam....
o~sayang,sayang...不要伤心~
我还在学习而已也，不是每次都像今天那么美的，今天侥幸而已。
对了，到底什么是汤面？汤香？7风蛋糕。
什么意思来的？
哇！美美的威风蛋糕！！
吃得出有豆腐味吗？？
sui啊！发得高高的。我没吃过牛奶豆腐戚风蛋糕，味道怎样的，湿嫩吗？
很赞啊!
ｅ起打开幸福滋味．．．
吃不出豆腐味也～反而，淡淡鸡蛋味．
ｃａｓｅｙ．．．
不算湿嫩，也不会干爽～
Ｊｏｃｅｌｉｎｅ Ｌｏｒ．．．
谢谢你的赞美先，但是今天我发现，
蛋糕有一点点点‘缩’，请问你知道，
为什么吗？
哈哈哈！来迟了，我来吃了哦！
你做得很美，高手..
Alison...
'高手’？？？
不要酱来讥笑我啦。。。
等下我还真的开心到飘上天去。
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