°ღ 爱相随ღ°

2010年9月27日星期一

牛奶豆腐戚风蛋糕


牛奶豆腐戚风蛋糕

(tissue stand倒扣)

参考厨房小天地的食谱
谢谢alison为我补写上食谱
麻烦你了~


A:蛋黄。。。。。。。。。。。。。4个


植物油。。。。。。。。。。。。50g

牛奶。。。。。。。。。。。。。40g

日本豆腐。。。。。。。。。。。65g

发粉。。。。。。。。。。。1/2茶匙


B:低粉。。。。。。。。。。。。。100g


C:蛋白。。。。。。。。。。。。。4个

塔塔粉。。。。。。。。。。。。1/8tspn

幼糖。。。。。。。。。。。。。80g

1。将A混合拌匀,加入B搅匀

2。把蛋白打至湿性发泡,然后加塔塔粉和糖打至硬

3。将1/3蛋白霜和以上的混合料拌匀,
然后加入剩余的蛋白霜

4。将面糊倒入22cm的模具

5。以150(II)度烤35分钟,下火。
最后的10分钟改换上下火。
烤好立即倒扣,待冷才脱模


美咧!!!!哈!哈!


绍:今天又做蛋糕呀?
淳:有没有失败哦?
我:哇哈哈哈!今天没有失败!
今天的很美哦~宝贝!
绍:哇~你很厉害咯~酱爸爸就不会骂你了。
淳:爸爸,一定很爱咪咪!
我:你们来试试看,今天是
牛奶豆腐戚风蛋糕!
淳:豆腐?
绍:你不懂豆腐呀!?
做莫你每次都傻子的!
淳:我不是傻子!我是傻仔!
你不要讲我,我跟咪咪讲你很坏!
我:你们不要吵啦!吃蛋糕啦!

结果一人吃了两片!
yeah!

15 条评论:

vivi@n 说...

现在是戚风高手了哦。。。。
哈哈哈

Qi Qi in the house 说...

羡慕你咧...我家小孩,
都不懂欣赏我的蛋糕的。
做了全要自己吃,可怜~

鲸鱼蓝蓝蓝 说...

特别哦,现在你很厉害做7风了喔^^

ariescovis 说...

vivian...
不要说我高手啦~很paise~
我的手艺还不稳定,等我做了100次,没有失水准,才叫高手!




QiQi in the house...
假如我用美美的杯子做蛋糕,
他们会吃更加多!
我是很少很少买纸杯而已。
(因为吝啬咯~咔咔咔)




鲸鱼。。。
不要取笑我啦~paise咧!
我还不够稳定,还在苦练当中!嘻嘻!

winnie@ah咪 说...

我也是要跟你好好学习~
很漂亮哦~~

myme 说...

谢谢你的分享哦。。。
好special的戚风,快过一两招给我吧!!!
求求你啦。。。。嘻嘻!

ariescovis 说...

winnie ah mi...
快打蛋白手,u boleh punya lar~



myme。。。
你好衰呀!甘样讲野~
害我心花怒放~~~~
今日我侥幸嗟~

fannytam 说...

很美的戚风哦!今天我也做了汤面香橙戚风,不知道是不是我的鸡蛋不新鲜,失败了!最近做的蛋糕都宣告失败。。。呜呜呜!!!没心情了!

ariescovis 说...

fannytam....
o~sayang,sayang...不要伤心~
我还在学习而已也,不是每次都像今天那么美的,今天侥幸而已。
对了,到底什么是汤面?汤香?7风蛋糕。
什么意思来的?

e 起打开幸福滋味 说...

哇!美美的威风蛋糕!!
吃得出有豆腐味吗??

Casey 说...

sui啊!发得高高的。我没吃过牛奶豆腐戚风蛋糕,味道怎样的,湿嫩吗?

Joceline Lor 说...

很赞啊!

ariescovis 说...

e起打开幸福滋味...
吃不出豆腐味也~反而,淡淡鸡蛋味.




casey...
不算湿嫩,也不会干爽~





Joceline Lor...
谢谢你的赞美先,但是今天我发现,
蛋糕有一点点点‘缩’,请问你知道,
为什么吗?

Alison 说...

哈哈哈!来迟了,我来吃了哦!
你做得很美,高手..

ariescovis 说...

Alison...
'高手’???
不要酱来讥笑我啦。。。
等下我还真的开心到飘上天去。