绿茶戚风蛋糕

绿茶戚风蛋糕

材料 A ：

4粒蛋黄，70g 幼糖，50g 粟米油

80g 水，100g 低粉，15g 绿茶粉

1/2小匙发粉

材料 B：

4粒蛋白，70g 幼糖，1/8 小匙塔塔粉

做法：

1。将A料混合均匀（一样一样分次加入）。

2。筛入面粉，轻轻拌匀至无颗粒。

（我电打至发白）

3。材料B蛋白和塔塔粉打至起泡，加入幼糖，打至硬性发泡

4。将1/3打发的蛋白倒入蛋黄糊，搅拌均匀。

5。再将拌匀的蛋黄糊反倒回蛋白霜，搅拌均匀。

6。面糊倒入模，轻敲几下震出气泡。

150度。35分钟。先用下火。最后10分钟转上下火

怎么样？美吗？很弹呢！

可是做莫颜色拍到酱难看的？

难道手机setting又跑了？唉~

分了两个模16cm和18cm

大家都知道啦，我的厨艺麻麻，烘培很烂，

现在有一种感觉，哦~chiffon cake 是这样子做的，

接下来要尝试更换chiffon cake的口味

有很开心，我要继续加油！

谢谢这里姐妹们的热心指导，热烈支持！