椰丝酥饼

椰丝酥饼

我参考了ching的食谱

材料：

低筋面粉 …… 80克

粘米粉 ……… 10克

干椰丝 ……… 20克

牛油 ………… 100克

鸡蛋 ………… 1粒

糖粉 ………… 50克

装饰：

干椰丝 ……… 适量

做法：

1）牛油软化以后，倒入糖粉，用打蛋器打发。

2）打到牛油体积膨松，颜色变浅，呈轻盈的状态就可以了。

3）加入1大匙打散的鸡蛋。

4）继续用打蛋器打至鸡蛋与牛油油完全混合。

5）低筋面粉、粘米粉混合过筛，再倒入椰丝混合均匀。
把混合的面粉倒入打发好的牛油里。

6）用橡皮刮刀搅拌均匀，成为饼干面糊。

7）将1茶匙面糊（稍微弄圆形）放进迷你杯子，

一个一摆在烤盘里,再撒上椰丝装饰。

8）将烤盘放入预热好的烤箱，上下火150度

，烤焙20分钟左右，到饼干表面金黄色即可。

美不美？美吧！

还很香，一颗颗收进罐子里，

像过年饼也~

绍绍：弟弟，这个饼吃了，那个小杯子
要留住哦，妈咪，明天可以再用。
我：不用了啦~
绍绍：还很干净，可以再用呀。
淳淳：好，等下我收在书包里。
我：干嘛收在书包？
放在桌子上就可以了。
绍绍：咪咪，假如你不要的话，
我就收集给环保阿婆。
（就是我们邻座的拾荒两婆孙）
我：好吧，那么你收集给阿婆吧！
淳淳：咪咪，今天要拿几个小蛋糕给阿婆？
绍绍：给她多点啦，她很穷的呀，
没有钱买小蛋糕吃！
我：好吧！今天由你们来打包给阿婆！
绍绍淳淳：yeah!



希望你们俩长大以后，依然那么好心肠，
帮助需要帮助的人！