摩卡全麦蛋糕仔

摩卡全麦蛋糕仔

谢谢阿娴当家的食谱

今天让我们（三人）好开心

儿子们说好吃，好好吃！

靓师奶今天的杰作

成功！满意！

咔咔咔~

里面干爽，发得好，不会重重的

又香

材料：

A.

速溶咖啡粉2小匙（6克）， 水1小匙（3克）

B.

无盐奶油90克，细糖60克，全蛋55克。

低筋面粉60克，小苏打1/2小匙

无糖可可粉10克， 全麦面粉20克

oreo 巧克力饼干20克

C.

装饰：杏仁粒30克， 粗糖1大匙

做法

1.速溶咖啡粉加热水用小匙调均备用。

2.奶油室温下软化，加糖用搅拌机拌匀。

3.分次加入全蛋及（1）的咖啡，用快速的方法搅匀。

4.同时筛入低粉，小苏打粉及可可粉，然后加入全麦粉，

并用刮刀稍微拌合。

5.用手将饼干辬成小块，加入（4），

以不规则方向搅均呈面糊。

6.用刮刀将面糊刮入纸模的八分满，表面抹平，

铺满杏仁片及适量的粗糖。

7.拿去烘烤。150‘30分钟，上下火。

备注：

1.可可加咖啡就是摩卡

2.杏仁粒不需事前烘烤,

照孟老师的方法是把杏仁片放在蛋糕上烘烤。