优格蛋糕

优格蛋糕

本来我要做ching的优格蛋糕，却有两只小蜜蜂

咪咪。。。卷啦~捆啦~卷啦~捆啦~卷啦~
好好好啦。。。卷啦！捆啦！

当下我也再想这个食谱的比例可以卷吗？

okok~try卷，假如卷不到，我就卷他们两个！

里面涂上自制的kaya

材料：

牛油 ………… 50g

原味优格 …… 200g

蛋黄 ………… 4个

低粉 ………… 40g

玉米粉 ……… 25g

蛋白 ………… 4个

幼糖 ………… 80g
   

塔塔粉 ……… ½小匙


做法：

1）把牛油隔水煮溶，待冷后加入优格拌匀。
 

2）将蛋黄逐粒加入，不停搅拌，最后分次加入过筛后的粉类拌匀。

3）用mixer把蛋白打至发泡，加入塔塔粉，分次加入幼糖打至湿性发泡

4）分三次把蛋白霜加入优格糊拌匀，倒入模型。

5）预热烤箱，用蒸烤法以150度烘烤60分钟即可。

我直接烘-150（II）-中层-35分钟-下火

最后10分钟换上下火

嗯~~~结果是可以卷的也~

其实是叫优格卷蛋糕?还是优格蛋糕卷？