°ღ 爱相随ღ°

2011年5月31日星期二

优格蛋糕

优格蛋糕

本来我要做ching的优格蛋糕,却有两只小蜜蜂
咪咪。。。卷啦~捆啦~卷啦~捆啦~卷啦~
好好好啦。。。卷啦!捆啦!
当下我也再想这个食谱的比例可以卷吗?
okok~try卷,假如卷不到,我就卷他们两个!

里面涂上自制的kaya


材料:

牛油 ………… 50g
原味优格 …… 200g
蛋黄 ………… 4
低粉 ………… 40g
玉米粉 ……… 25g
蛋白 ………… 4
幼糖 ………… 80g
 
 
塔塔粉 ……… ½小匙


做法:

1
)把牛油隔水煮溶,待冷后加入优格拌匀。
 
2)将蛋黄逐粒加入,不停搅拌,最后分次加入过筛后的粉类拌匀。
3)用mixer把蛋白打至发泡,加入塔塔粉,分次加入幼糖打至湿性发泡
4)分三次把蛋白霜加入优格糊拌匀,倒入模型。
5)预热烤箱,用蒸烤法以150度烘烤60分钟即可。
我直接烘-150(II)-中层-35分钟-下火
最后10分钟换上下火
嗯~~~结果是可以卷的也~


其实是叫优格卷蛋糕?还是优格蛋糕卷

14 条评论:

shan 说...

“捆啦”是啥意思?

这道蛋糕就叫优格kaya蛋糕卷吧!^_^

Casey 说...

哈。。。原来这食谱可做成蛋糕卷啊!而且还被你卷得美美咯!咔咔!好棒!

ariescovis 说...

shan...
捆的意思也像卷那样。






casey。。。
啊哈哈哈哈~~~lucky nia。

Amelia's De-ssert 说...

your swiss roll looks very soft, yummy

爱宅厨房 说...

我吃饱去睡。。哈哈哈哈!

你很努力~~~也!!swiss roll好吃!

祝你们。。

假期快乐。充实!

JeNNy LoW(JniE) 说...

靓...我也好像圈阿~
但是做过2次也不成...因该烤炉不够大吧!!
我的妈妈已经问了我几回了...她很喜欢swiss roll的...我要找师傅了!!!

susanyee 说...

哈哈,“捆”啊。。。哈哈,我也是会这样说的。。

spdong 说...

厉害哦,这样不就卷到了吗?

Shanne 说...

喜欢里面的kaya!

ariescovis 说...

amelia。。。
放去冰箱更加好吃。





小爱。。。
你呢?学校假期什么节目呀?






jenny。。。
我的也是小烤箱也。
这个盘子是30cmX30cm而已。






susan yee。。。
捆蛋糕,对吧?!





spdong。。。
侥幸~





shanne。。。
还有人自己做花生酱咧,
我要想try。。。

~董夫人~ 说...

下午茶时间。。夫人来吃蛋糕了。。。

Angie Ng 说...

刚好有点饿了,不客气咯!拿几片来吃了。。。
越卷越美了。
假期有去哪玩吗?

winnie@ah咪 说...

漂亮^^
呵呵,我很懒,很久没做了~都还学精就懒惰了--

ariescovis 说...

董夫人。。。
谢谢光临~~~






angie ng。。。
没有去哪里,就在家而已。
你呢?听说。。。你的节目
长长一条list是吗?






winnie ah mi。。。
玩烘焙有时要看mood,有时要看
天时地利人和。
你看我说要做面包,讲了那么久?!
我都还不敢动工咧~