蒸 VS 煎 PK 炒 《芋头糕》

 蒸 , 煎 ,炒 《芋头糕》

谢谢Qi Qi in the house的食谱

材料：

1. 芋头切粒 400g

2. 猪肉碎 100g

3. 腊肠粒+虾米 150g

4. 葱头茸1汤匙

米浆：

1. 沾米粉300g

2. 粟粉1汤匙

3. 澄米粉1汤匙

4. 盐2茶匙

5. 幼糖1茶匙

6. 鸡精粉1茶匙

7. 清水750ml

调味料：

1. 胡椒粉1茶匙

2. 盐半茶匙

3. 五香粉1 茶匙

4. 麻油1茶匙

配料：

1. 炸葱

2. 辣椒切粒

3. 青葱粒

4. 爆香了的虾米

做法：

1. 米浆混合备用

2. 爆香葱头茸，虾米，肉碎，芋头粒，腊肠粒，

加入调味料同炒。

3. 倒入米浆（先搅拌不然会沉淀），

小火不停搅煮至浓稠（很难搅时），

盛起倒入一个8寸方形蒸盘，

大火蒸40分钟即可。

4. 完全冷却后才切块食用，不然就不成形了。

Ｑｉ　Ｑｉ♥ ♥ ♥ 温馨提醒 ：

1。虾米已经有一定的咸度，所以盐的成份要减少比较好

2。完全冷却后才切，不然真的不成形，变成很难看

你们喜欢哪一种吃法？

其实我都喜欢，我都觉得好吃，
可能你会问我：是不是的哦？

其实，
我已经忘记外面卖的芋头糕是什么味道了～

但是今天这３种吃法，我都觉得各有千秋。
真的，不骗你们！
又或者，我太久没有外面用餐，
人变山芭了！
自己做的料理，都觉得好吃？！

３１岁，我才开始拎起锅铲，
３４岁，我才开始学用烤箱，
３５岁，我才开始学做糕点，

可能这样，我能做出来的，我都觉得好吃。

好不好吃？对不对味？因人而异吧？！

你认为呢？