°ღ 爱相随ღ°

2010年12月6日星期一

紫薯红龟糕

紫薯红龟糕
谢谢annann的食谱

红龟糕皮料
A:
番薯泥 ~ 200g
幼糖 ~ 3汤匙
热水 ~ 150g
糯米粉 ~ 350g
B:
冷水 ~ 70g
(原食谱是100g)
食油 ~ 4 汤匙

做法:

1. 将材料A搅拌均匀成团,盖着约10分钟。

2. 加入冷水,和慢慢地加入食油搓成团。

3. 包入陷料,打印出来,大火蒸6分钟。

4. 在糕的表面上扫上一层薄薄的蜀米油。

5. 冷却后即可食用。
馅料

材料:

椰丝 ~ 250g
糖 ~ 15g
水 ~ 50g
班兰叶 ~ 3片
蜀米粉 ~ 20g


做法:

1. 糖、水和班兰叶煮至滚加入椰丝。

2. 炒至椰丝稍微干后加入蜀米粉炒至干即可,备用。

看得出大中小吗?

小-皮料10g
中-皮料30g
大-皮料50g
这是第二次做红龟粿,成功!

13 条评论:

平淡一生 说...

你够力!
大中小的模你都买回来?

彩芳 说...

刚出炉的紫薯红龟糕我来了。好漂亮啊!还有我最爱的椰丝。我懒得做来你家吃..哇咔咔

鲸鱼蓝蓝蓝 说...

很棒哦,我要吃啦~~~

ariescovis 说...

平淡一生...
嗯~(paise)
我...我不懂,做莫我会酱~
我很喜欢这样买东西的喔~
有时,同款,不同色,
我都想'占有'全部!
我是不是有病???







彩芳....
嗯~我也很喜欢椰丝~






鲸鱼....
你来得正好,刚出炉,热乎乎呢~

e 起打开幸福滋味 说...

好美的紫薯龟粿,
一定很香,很好吃。。

Qi Qi in the house 说...

哇!看到你的模...
你还真是标准的败家啊!咔咔~

紫龟粿很漂亮哦!

mayjun 说...

喔喔!! 令人眼前一亮的紫薯红龟糕。。赞!!!

myme 说...

哇。。这样多模哟,难道你也中了我的病毒。。。咔咔咔!!!
红龟糕包椰丝,很特别,我没吃过哦!!

Casey 说...

嗯。。。我看到里面了很多椰丝咯,一定ho chiak!

ariescovis 说...

shirley...
嗯,好吃,我很喜欢!






QiQi in the house...
ahhahahhahha~~~一点点败而以啦~






mayjun。。。
嘻嘻~谢谢你。






casey。。。
不会难,要不要做?

alycia妈咪 说...

谢谢你的分享

ariescovis 说...

alycia mami。。。
不客气~

匿名 说...

不好意思,多嘴一句,这种模平时不可以用喔。。。