°ღ 爱相随ღ°

2010年12月13日星期一

花生糖

花生糖

小时候很爱吃这一道零嘴。
因为很甜很甜,花生香脆!

今天向李妈妈讨教,呵呵~学会了!

材料简单,步骤简易,就是手脚要快~

偏偏在我很忙的时候,手机‘玩野’
害我拍不到好几个步骤。
那么现在我先做下纪录。

材料
花生,麦芽糖,白芝麻
粟米油1/2碗
砂糖1碗

(以上材料可以自我斟酌)
(我下了1kg的花生,一碗麦芽糖,一碗白芝麻)
(花生筛选掉坏的,用水洗一下就可以了)

1。粟米油+砂糖=炒溶(中小火)

2。倒入花生,不停翻炒至变黄(中火)

3。倒入麦芽糖+芝麻,不停翻炒至香味四溢(中火)
4。转大火,加快翻炒,逼出油。

5。舀去平盘,尽量甩掉油,出力压紧,按平。
(这个步骤要快,在它烧烧时,压到紧实!
所以,花生在这时候会乘机博乱,东掉西掉,
千万不要用手去拿,因为西北烫,
也不要让花生跳到你手上,它很黏又很烫!
看见花生飞埋来时,请你即时弹开!)
出出力,把它压平。
如上图这么做就very good啦!
花生糖半凉后,可以切啦~
要大要小,自己喜欢~
切好啦~
等他花生糖再凉些,就可以倒扣出来。
分开一片片,收进罐子里收藏。
大家请吃!

23 条评论:

Jihyeon 说...

哇,你的花生很大顆。。。
有賣嗎?

shan 说...

这个甜甜又香香的,好吃。不过,我好像通常在新年才有吃。

winnie@ah咪 说...

哇~啊靓开始做年饼啦~
呵呵,这个我也超爱吃~我家婆会做~你的花生很漂亮哦,一粒粒圆碌碌的~

Qi Qi in the house 说...

好好吃的样子~
可是危险性蛮高的。
我怕受伤...
可以寄一包过来让我品尝吗!?

Casey 说...

阿靓,花生是不是炒了不用去皮也可以的?

esther 说...

好香,好吃,我的最爱
看来你的手艺也不错哦。

vivi@n 说...

你真的越来越勤劳哦!!

alycia妈咪 说...

谢谢你的分享..

ariescovis 说...

jihyeon...
卖给谁呀?
姑娘,这还是普通花生而已,
你去买的话,你要说,要大粒的花生。
不过我个人觉得这个也ok,
但是我弟弟喜欢大大颗的花生。






shan。。。
嗯~~~我也通常也是新年时,才会买来吃。






winnie ah mi...
哦`那么你一定也会做咯?





QiQi in the house。。。
酱就快快EMAIL地址来咯~~~






casey。。。
不需要去皮。





esther。。。
好在李妈妈不吝啬分享~
我才有机会学习。






vivian。。。
我很38的,什么都想学一学,玩一玩。





alycia mami。。。
不客气~

巧思媽咪 说...

哈哈哈!看你形容炒花生好像在看武俠小說。

Vernice Yeo 说...

我也要吃!!甜甜脆脆的还真是越嚼越香~ ^^

平淡一生 说...

哈哈~你的形容词很好笑呢!
我做过这个,粘牙到要命,幸亏我没有假牙,不然。。。
所以还没吃就被我丢掉了!
个人觉得大粒的花生不是很香,小的比较香呢!

ariescovis 说...

巧思妈咪。。。
哈哈~会huh??





vernice。。。
嘻嘻~你也喜欢这个哦~~~






平淡一生。。。
粘牙是好吃还是不好吃?
我的不会粘牙,不会太甜~

彩芳 说...

我也很喜欢吃这个花生糖,要学做了,花生要先烤过吗?

幸福丫丫角落 说...

这个我妈一定很喜欢~你厉害咯~这个也会做

Joelyn~幸福の起点 说...

靓靓--你真的好厉害,想不到这道也可以自己弄出来。。。我吃了很多,感谢万分哦

ariescovis 说...

彩芳。。。
不用先烤过。
花生先选掉坏的,过一下水就可以了。





依比。。。
我爸妈也是喜欢也!

sean 说...

想象的花生糖,
好久没吃了。。。

ariescovis 说...

joelyn...
不客气~
我没有厉害啦~
是李妈妈没有吝啬分享~





sean。。。
那么你吃多点~

susanyee 说...

看到很容易,但炒得时候就头大。。只有靓师奶才可以弄得那么美。。。

ariescovis 说...

susan yee...
死鬼呀~口甜舌滑!

JeNNy LoW(JniE) 说...

感觉好好吃....
想吃...等明天我补好牙了就去买点来弄^^

ariescovis 说...

珍妮。。。
好呀,好呀,到时记得留我一点~