芋香红龟糕

芋香红龟糕

食谱我用那天做的紫薯红龟糕换成芋头

红龟糕皮料

A：

芋头泥 ~ 200g

幼糖 ~ 3汤匙

热水 ~ 150g

糯米粉 ~ 350g

B：

冷水 ~ 70g

（原食谱是100g）

食油 ~ 4 汤匙

做法：

1. 将材料A搅拌均匀成团，盖着约10分钟。

2. 加入冷水，和慢慢地加入食油搓成团。

当搓成团时，我发现团的颜色白白，

芋头味道也很淡而已。

我就加入芋头香精（已有色素在里面）。

搓匀，这时才有芋头的色香出来。

小-皮料10g，中-皮料30g，大-皮料50g

3. 包入陷料，打印出来，大火蒸6分钟。

4. 在糕的表面上扫上一层薄薄的蜀米油。

5. 冷却后即可食用。

馅料

材料：

芋头泥 ~ 250g

（我捣烂而已，没有弄到最泥，

也就是吃的时候，还可以吃到

小小小芋头块）

糖 ~ 20ｇ

水 ~ 50g

班兰叶 ~ 3片

做法：

1. 糖、水和班兰叶煮至滚加入芋头。

2. 小火炒至芋泥浓稠即可，备用。

好好吃！原来红龟馃可以换出那么多口味`

下次，我要尝试金瓜？榴莲？木薯？马铃薯？
玉蜀黍？牛油果？cheese？蓝莓？草莓？可可？

你们说ok吗？