我的7风蛋糕来啦！

有个人刚睡醒，看见我倒扣蛋糕，

迫不及待，一直催促我快点切蛋糕

谢谢vivian耐心的的教我做7风

在面子书里，一个步骤，一个步骤的教我

大家都知道我的烘培很烂

好像很难才可以美美酱

我第一次做7风，

做好后，赶快分点个给邻居moon试吃

我们发现，颜色不够均匀，有点湿，不够松松！

ah moon说：这样子不错了！

绍绍说:不好吃!淳淳一连吃了两片!

我家老板说味道不错，但是蛋糕没有松松弹？！

你们也帮忙来给我点意见！

材料：（A）

蛋黄 5粒

幼糖 75g

粟米油 5大匙

鲜橙汁 5大匙

橙香精 几滴

材料：（B）

自发面粉 150g

材料：（C）

蛋白 5粒

塔塔粉 1/2小匙

幼糖 75个

若要做其它口味：

pandan口味- pandan汁 5大匙，

coffee口味 -即溶咖啡精 2大匙

（至于，香精口味与食用色素，也可以不放）

做法：

混合所有材料（A），搅拌均匀，

然后，筛入材料（B），再搅拌均匀。

1。蛋白打到起泡，加入塔塔粉打至稍硬，

再慢慢加入砂糖打至硬。

碗倒过来，蛋糊不会掉下来。

2。拿1/2蛋白，放入1。上下搅拌。

再倒入其余的蛋白，

慢慢顺时搅拌均匀。

3。预热烤箱180‘20分钟

160‘-20分钟

然后，改用

140’-20分钟

至熟。

4。从烤箱取出后，马上倒扣蛋糕在铁架上。

等到完全冷却才可脱模。

vivian提醒：

1。不能用冷藏蛋。

2。蛋白不可以有一定点蛋黄，油，水。

3。还没有进烤炉前，敲下模子，

消灭掉里面的大气泡。