迷你鸡蛋糕戚风

鸡蛋糕戚风

谢谢The Kitchen 70's

• 一般戚风做法

• 蛋黄4个，糖20g，植物油20g，清水50g

• 以上材料照顺序加入，搅匀

• 之后加入混合过筛了的

• 低粉65g，粟粉15g，卡斯特粉15g

• 另，蛋白4个（170g），塔塔粉1/8tsp，糖80g

• 以上打硬后分次加入蛋黄糊内，拌匀

• 以150度烤25分钟左右，下火。

最后10分钟换上下火，

烤好立即倒扣，待冷才脱模

好久没有做戚风蛋糕~今天的成品我不满意。