香蕉玛芬

香蕉玛芬

这香蕉玛芬虽然我没有做到topping，但是也很好吃了！

食谱抄至spdong家

脆皮（Crumb Topping）：

冷牛油——15g 切成块状）

黄糖——45g

普通面粉——45g

肉桂粉——1/4 tsp  （可以放多点）

清水——3/4 tsp

做法：

把黄糖，普通面粉和肉桂粉混合均匀。

加入块状的冷牛油，

用手指不断地来回搓揉粉团和牛油，

再慢慢加入清水，

继续搓揉至粉团成面包屑那样。

然后放入冰箱冷藏，备用。

手拌香蕉蛋糕体：

（成品12个）

材料A：

普通面粉——190g

苏打粉——1 tsp

发粉——1 tsp

盐——1/2 tsp   （我放1/4 tsp）

材料B：

香蕉——3根  （我放220g）

白糖——100g

鸡蛋——1 粒   （轻打散）

牛油——75g    （溶解）

做法：

分别混合均匀材料A和材料B。

然后将材料B倒入材料A中，

搅拌均匀即可盛入烤杯中。

***这香蕉蛋糕体并不甜，

要组合了以上的Crumb Topping才会显得有味道。

spdong温馨提示：

将盛了7分满的烤杯上铺上一层的crumb topping.

（太满烤的时候会溢出来）

good！