香蕉球

20-04-2012~学spdong炸香蕉球

原来第一次看见这食谱是在QiQi in the house哪儿，
那时就收着了，但是都没有动工过，
今天机缘巧合之下。。。。
为了要消灭吃不完的香蕉。。。呵呵~~~~
这食谱最适合不过了！

材料 ： 
熟透香蕉 ------250 g 
盐 ------------- 1/4 茶匙 
幼糖 -----------30 g ( 视香蕉的甜度） 
普通面粉 ------100 g ( 视个人喜爱香蕉球的口感而定） 

（以上分量我做了三倍）

做法 ：

1。把熟透的香蕉拨皮，然后放入一个大容器内 

2。用叉子用力捣烂成泥，加入幼糖及盐搅拌均匀 

3。分3次倒入普通面粉在香蕉泥内，搅拌均匀 

4。烧热一锅油，用吃饭的铁匙舀一匙香蕉面粉糊放入热油内，

至到全部香蕉面粉弄完

5。用中火/ 小火煎至金黄色后稍微转大火逼出油份即可起锅

6。然后把香蕉球串在竹子里

♥♥♥ 贴心提醒 ：

1。幼糖别放那么多，要视香蕉的甜度。

因为熟透的香蕉已经有一点甜，多加至很甜会很腻

2。普通面粉视个人对香蕉的口感，假如你喜欢吃着满满的香蕉泥，

你就减少面粉的份量，假如你要有面粉的弹性又有少许香蕉的滋味，

就多加一点面粉，以上的面粉(100g) 是刚好，一半一半的。

3。香蕉球的甜度高，所以不可以用大火炸，

这样香蕉球会很容易炸到外焦内不熟，用中小火慢慢的煎比较适合

好吃呀~~~我当午餐，吃到饱饱呢！