帕玛森起司戚风
Parmesan Cheese Chiffon
今天学yuki做
做法取自 曾美子老师的 巧思戚风 pg 66
- 植物油40g，鲜奶75g，
- (隔水加热至30-40度) 我没做
- 接着
- 加蛋黄3个（打散），搅匀
- 筛入底粉70g，帕玛森起司粉50g
- 将以上材料拌均匀
- 另，蛋白120-130g，我就给三个蛋白
- 塔塔粉少许，糖60g
- 以上材料打硬后分次加入蛋黄糊里拌匀
- 倒入18cm中空模，以180度烤约46分钟
*我的烤炉是150度(II)30分钟,下火。
最后10分钟换上下火
绍绍很爱！淳淳嘛~~~还好啦，有吃，
但是看不出，他很爱~
但是看不出，他很爱~
13 条评论:
em～我也好久没做戚风了，找天“风”来时就做.现在先吃你的解馋先～
lfc...
嗯~~这个好吃咧！
蛋糕组织很细致，看起来很弱软哦！！
棒棒！可惜我不爱cheese咯。。。。嘻嘻！
看你那么享受制作蛋糕，真的很想试试看！
哗！看了让人感觉肚子饿了！
myme。。。
嗯~我头脑简单，复杂的食谱，
我看得蒙查查，就选简单点，
我才敢做，(*^__^*) 嘻嘻……
嗯~我们3人都爱cheese呢~
阿多。。。
嗯~你try啦~不会难。
哇！！做到很美呐！！我也要学~ ^^
vernice...
嗯~u boleh punya!
我来吃戚风了哦！
戚风发得好高呢！cheese口味我孩子也很喜欢！^^
pet猫猫。。。
那么我要吃你的蛋糕卷~~~嘻嘻
靓妈咪。。。
嗯~cheese，太好吃叻~~~
是我喜欢的蛋糕之一哦，因为有芝士的！
这款我有做过，真的好吃！
放进冰箱了更好吃！
这个我喜欢哦...
真的太香了
casey...
我觉得放了冰厨，隔天了，更加好吃。
yuki。。。
嗯~我下次还要做。(*^__^*) 嘻嘻……
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