°ღ 爱相随ღ°

2011年7月31日星期日

帕玛森起司戚风

帕玛森起司戚风
Parmesan Cheese Chiffon

今天学yuki

做法取自 曾美子老师的 巧思戚风 pg 66
  • 植物油40g,鲜奶75g,
  • (隔水加热至30-40度) 我没做
  • 接着
  • 加蛋黄3个(打散),搅匀
  • 筛入底粉70g,帕玛森起司粉50g
  • 将以上材料拌均匀
  •  
  • 另,蛋白120-130g,我就给三个蛋白 
  • 塔塔粉少许,糖60g
  •  
  • 以上材料打硬后分次加入蛋黄糊里拌匀
  • 倒入18cm中空模,以180度烤约46分钟
*我的烤炉是150度(II)30分钟,下火。
最后10分钟换上下火
很好吃,很浓郁的cheese味儿~
绍绍很爱!淳淳嘛~~~还好啦,有吃,
但是看不出,他很爱~


13 条评论:

lfc~我的天地~ 说...

em~我也好久没做戚风了,找天“风”来时就做.现在先吃你的解馋先~

ariescovis 说...

lfc...
嗯~~这个好吃咧!

myme 说...

蛋糕组织很细致,看起来很弱软哦!!
棒棒!可惜我不爱cheese咯。。。。嘻嘻!

Donavan Shum 说...

看你那么享受制作蛋糕,真的很想试试看!
哗!看了让人感觉肚子饿了!

ariescovis 说...

myme。。。
嗯~我头脑简单,复杂的食谱,
我看得蒙查查,就选简单点,
我才敢做,(*^__^*) 嘻嘻……
嗯~我们3人都爱cheese呢~





阿多。。。
嗯~你try啦~不会难。

Vernice Yeo 说...

哇!!做到很美呐!!我也要学~ ^^

ariescovis 说...

vernice...
嗯~u boleh punya!

Pet猫猫 说...

我来吃戚风了哦!

CareyPang 说...

戚风发得好高呢!cheese口味我孩子也很喜欢!^^

ariescovis 说...

pet猫猫。。。
那么我要吃你的蛋糕卷~~~嘻嘻






靓妈咪。。。
嗯~cheese,太好吃叻~~~

Casey 说...

是我喜欢的蛋糕之一哦,因为有芝士的!
这款我有做过,真的好吃!
放进冰箱了更好吃!

Abbymonster 说...

这个我喜欢哦...
真的太香了

ariescovis 说...

casey...
我觉得放了冰厨,隔天了,更加好吃。





yuki。。。
嗯~我下次还要做。(*^__^*) 嘻嘻……