金瓜戚风蛋糕

今天做金瓜戚风蛋糕
真的不错。。。淡淡的南瓜气味，柔软的蛋糕
吃进嘴里~感觉好温柔!

参考casey的食谱

1. 南瓜蒸熟攪拌成泥約 100g；

2. 糖 30g 加入 4 個蛋黃內，打至呈現淡黃色；

3. 用篩子將南瓜壓成泥加入糖蛋糊內，稍微混合均勻；

4. 加入 50g 融化的奶油（我用蔬菜油）和 50ml 的牛奶，攪拌均勻；

5. 麵粉 60g 和泡打粉 1/2 小匙過篩後加入前述材料內，輕輕攪拌均勻；

6. 蛋白4粒打至起泡後加白糖40g，繼續打至硬性發泡；

7. 打好的蛋白加入南瓜麵糊中，輕輕拌勻；

8. 將麵糊倒進烤模內。烤箱各自拿捏。

9. 烤好，拿出倒扣放涼即可。