°ღ 爱相随ღ°

2015年1月13日星期二

南瓜戚风&燕麦南瓜酱


南瓜戚风 – 20cm中空模

材料A
蛋黄 – 4
细砂糖 – 16g
粟米油 – 24g
南瓜泥 – 72g 150g
(南瓜切片蒸熟,然后用网筛成细致的南瓜泥)
牛奶 – 1 ½ tbsp
特幼粉 – 72g

材料B
蛋白 – 4
细砂糖 – 48g

材料C
南瓜子50g
烘香待用

做法 :
把材料A拌成均匀的蛋黄糊,备用(盖上以免风干)
把材料B打发成偏干性发泡(带小弯钩)
把蛋白霜分3次加入蛋黄糊,从下往上翻拌成均匀的蛋糊
最后才加入南瓜子

烤箱预热150度,烘烤约30分钟或至熟透
(烤箱温度,请依各人烤箱温度灵活调整)
☆抱歉,忘了食谱从哪里抄来的。
鱼呀鱼~~~你们好吗?
一天到晚游来游去的,开心吗?
早餐是燕麦加上自制的南瓜kaya
好吃又营养呢!

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