食谱我参考阿琼的
材料(A) :
冷鸡蛋 – 3个
黑糖 – 70g
盐 – 少许
材料 (B) :
低筋面粉(过筛) – 85g
我换成低粉60g+巧克力10g
材料 (C):
粟米油 – 25g
牛奶 – 25g
材料 ( D ) :
巧克力粒+杏仁粹 - 50g
** 两者混合成均匀的牛奶混合液,备用 **
做法 :
/- 将材料A打发成浓稠,泛白,细致的蛋糊
(先高速,转中速,最后低速打发)
/- 把材料B分两次加入蛋糊,用刮刀从上而下的翻拌均匀
/- 把材来C分两次加入,拌均匀即可
/-把材料D加入,拌匀
/- 烤箱预热150度,底层,上下火,烤约20-25分钟,
或蛋糕表面变金黄色
(烤箱温度,请依自家烤箱温度灵活调整)
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