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2012年1月22日星期日

腰豆饼

腰豆饼


材料A
牛油 ………… 125g
马芝林 ……… 125g
幼糖 ………… 125g
鸡蛋 ………… 1
瓦尼拉香精 … 1小匙

材料B
面粉 ………… 275g (++)
栗粉 ………… 100g
卡士特粉 …… 1 大匙
苏打粉 ……… ½ 小匙

材料C
炒香腰豆 …… 100g
蛋黄 ………… 1
…………… ½ 大匙
(蛋黄和油拌匀)


做法:
1
)将所有的材料A用搅拌机打至松发。
2
)慢慢加入过筛后的材料B,改用刮刀拌匀后,
再用手揉成团。
3
)将面团放入冰箱冷藏20分钟左右。
取出,杆成1cm厚片,用饼干模印出。
4
)排放在已铺了不粘的烘培纸上,涂上蛋液,
并将半粒腰果轻轻按在饼上,最后再涂上蛋液。
5
)送入预热烤箱,以150度烘烤15分钟或呈金黄色即可。

ching小贴士

a
)可做2罐多小的年饼罐。
b
)蛋黄加油涂抹在饼上可让拉考好的饼干
颜色更亮更好看。
c
)混合所有材料后发觉面团非常的粘,
我有多加了一些面粉。
d
)我的弯型饼干模太小了,所以我改用别的模型按形。
不然弯型的腰豆造型饼会更好看哦!
e
)不同品牌,体积的烤箱,其温度及烘烤时间都有差别。
 所以食谱上的温度和时间仅可作为参考。

2 条评论:

羿溱 说...

祝你~新年快乐~心想事成!!

shan 说...

今年做了很多年饼哦!

祝你龙年快乐、龙马精神、合家安康、万事如意、大吉大利~

龙年行好运~