盐焗鸡

呵呵~~我也来学做盐焗鸡！

good！不错，快而好吃~很下饭!

“盐焗鸡”是广东名菜。

传说在300多年前的东江地区沿海的一些盐场，

有人把熟鸡用纱纸包好放入盐堆腌储，这种鸡肉鲜香可口，

别有风味。后来菜馆争用最好的菜肴款待客人，

于是创制了鲜鸡烫盐焗制的方法现焗现食。

材料

嫩鸡 1只(处理好后约1.5斤)

姜 洋葱 葱花 香菜

盐焗粉 自制油辣子

(包括干辣椒 花椒 白芝麻 盐 糖) 

做法

1.鸡洗净用盐焗粉抹遍全身,稍加

按摩后放入冰箱冷藏腌制一夜

2.电饭煲四周和底部抹上油

3.摆一层姜片

4.再摆一层洋葱

5.腌好的鸡放入,淋入少许油

（我忘记放油）

7.中途记得翻面一次,受热均匀

8.自然晾凉后拆骨

9.用调味料拌匀,洒葱花和香菜装饰