姜宝贝

我也来学学Carey Pang~做姜母糖

玻璃瓶先煮过消毒，晾干。

1kg老姜，去皮切小块，用调理机或是搅拌机打成姜末。

一个小盆，倒进500g黑糖（Brown Sugar）,500g白糖，然后加入姜末搅拌均匀。

倒入平底锅或是普通锅子，大火先烧开后转中小火煮至几乎干即可装罐了，若是要做块状，就再煮至干身，倒入铺好烘焙纸的盘里，微温结块后即可切块，冷后收藏起来。

酱的话，可以收冰箱，大概可以耐2-3个月，块状就不太清楚，

还没做过，只是参考过网络食谱罢了。