°ღ 爱相随ღ°

2015年8月21日星期五

姜宝贝



我也来学学Carey Pang~做姜母糖


玻璃瓶先煮过消毒,晾干。
1kg老姜,去皮切小块,用调理机或是搅拌机打成姜末。
一个小盆,倒进500g黑糖(Brown Sugar),500g白糖,然后加入姜末搅拌均匀。
倒入平底锅或是普通锅子,大火先烧开后转中小火煮至几乎干即可装罐了,若是要做块状,就再煮至干身,倒入铺好烘焙纸的盘里,微温结块后即可切块,冷后收藏起来。
酱的话,可以收冰箱,大概可以耐2-3个月,块状就不太清楚,
还没做过,只是参考过网络食谱罢了。




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