蜂蜜炼乳杯子蛋糕

蜂蜜炼乳杯子蛋糕

Honey & Condensed Milk Cup Cake 

看了ZQ的蛋糕很美又松软！

我也来学做~

可是。。。。我的蛋糕扎实，没有松软~

食谱如下: 

材料:
鸡蛋   2个
细砂糖  40g
低筋面粉  70g
蜂蜜  10g
炼乳  10g
牛奶  20g
香草精  1/2茶匙
无盐奶油  40g (隔水煮溶)

 做法:

1.  将牛奶,炼乳以及香草精混合均匀放一旁备用.

2.  鸡蛋,细砂糖和蜂蜜放入调理

搅拌至蛋糊蓬鬆拿起打蛋器

滴落下來的蛋糊能夠有非常清楚的

摺叠痕跡就是打好了.

(大概需时10分钟).

这个步骤我失败，打来打去，一直是水水状态！

3. 将低筋面粉分两次过筛进蛋糊,用切拌方式拌均匀.

4. 将炼乳混合液加入切拌方式拌匀.

5.  将溶化牛油以切拌方式混合均匀.

6. 将面糊装进纸杯,

入烤箱前朝向免糊表面喷水5-6下,

放进已预热170度烤箱,中层烤16分钟即可.

7. 出炉后用一块干净的布盖着蛋糕表层,直到冷却收藏.^^

你们看~~~没有蓬松的感觉！