续上食谱。。。母亲节。

2011年母亲节menu

昨天在我家的7人宴

每一样东西给7个人吃，都可以吃出不一样的comment

犀利咧？！呵呵~

但是家人们没有浇我冷水，大家很好，

边吃，边嚼，变食家~

可见我的厨艺实在麻麻地~烘焙也很烂！唉~

今天补上食谱

1.南瓜燕菜

1.南瓜泥500g+水1500ml+糖适量=煮至糖溶化

2.燕菜精6.5g或者1tbsp+1/2sp

 加点水搅拌

3.把2倒入1，煮滚，搅拌

 4.稍微凉后，倒入杯子。放入冰箱。

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2.豆奶布丁

我想要学之前做过的淡奶布丁

我就把淡奶换去罐装豆奶

哪里知道味道很淡而已，豆奶味儿太淡了~

后来才想起，原来我之前有做过豆奶布丁
唉~~·功课没有做好！

 材料

水1500ml，香兰叶2片，煮滚

加入事先混合的糖80g和燕菜精6.5g

(1tbsp+1/2sp)

煮至完全溶解后，小火加入淡奶200g，搅匀

待布丁液稍微凉后，倒入杯子

冷却凝固后，在布丁面上加入适量糖水

最后放入冰箱冷藏即可 

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3.宫保肉碎豆腐

4.长豆煎蛋
 5.鱼露番茄
6.沙葛沙爹猪肉片
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７.海风蛋糕

 

谢谢苏联妈妈的分享

材料A：全蛋 1 个 蛋黄 3 个 粟米油 50 克 特幼粉 50 克
材料B：蛋白 3 个 幼糖 50 克
材料C：蓝莓果酱 适量

材料A 做法：全部一起搅拌均匀只无颗粒。

材料B 做法：蛋白及塔塔粉打至起泡，分两次倒入幼糖打至干性发泡。
打好的蛋白分三次与蛋黄糊拌匀，使用翻面方式轻轻拌入。
将面糊倒入已铺上烤纸的烤盘内，敲出空气。
放入已预热的烤箱内，150度/30分钟。
出炉后倒扣烤盘，待凉后才脱模。
去掉底部的烤纸后，涂上喜爱的果酱，切片后即可享用！

蛋糕倒扣后，蛋糕冷了，撕开烤纸，

蛋糕中间有凹陷下去

 蛋糕面

 蛋糕没有圆圆

 蛋糕的边是丑到~~~~~

 看见吗？蛋糕明显的凹陷下去！

 蛋糕装饰好了，找个大大碗盖住，然后收进冰箱

 几个小时蛋糕出冰箱时，蓝莓酱看起来干干的~

可以给我指点迷津吗？

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8.Yogurt Swiss Roll

再谢谢苏联妈妈分享的食谱

材料A：

蛋白 4 个
幼糖 60 克

材料B：

蛋黄 4 个
原味优格 120 克
特幼粉 60 克
粟米粉 10 克
粟米油 40 克

材料A做法：
蛋白打至起泡，分多次加入幼糖打至硬，倒转盆不会掉下来。

材料B做法：

全部混合，使用球形打蛋器搅拌至没有颗粒。
蛋白分两次与蛋黄糊拌匀，使用塑胶刮刀，采用翻面的方式拌匀。
倒入30x30cm以铺上烤纸的烤盘内，铺平。
放入已预热好的烤箱，160度，上下或烘烤20分钟或表面金黄色。
将蛋糕翻面，涂上果酱，卷起，放入冰箱定型后才切片。

 生平第一次做卷蛋糕，心惊胆战~怕失败！

 蛋糕出炉时，这个样子是不是代表蛋糕很干？

这卷蛋糕也是还要多多练习，我卷到鬼酱！

想不到大家既然异口同声说，这蛋糕好吃！

 yeah~

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9.芒果糯米饭  

这是之前学ching做过的芒果糯米饭

材料：
芒果 ………… 2个
糯米 ………… 1.5杯
椰浆 ………… 250毫升
砂糖 ………… 2汤匙
盐 …………… 少许

做法：
1）糯米洗干净后需要浸泡在隔夜或至少6小时。
2）然后加入150ml的椰浆把糯米蒸大约20分钟或直到糯米呈现透明透明。
3）剩余的椰浆加入幼糖和少许盐，慢火隔水煮热即可。
4）最后，糯米饭上碟，放上芒果，再淋上适量的椰浆就可以咯！

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10．红毛榴莲

优格蛋糕

优格蛋糕

本来我要做ching的优格蛋糕，却有两只小蜜蜂

咪咪。。。卷啦~捆啦~卷啦~捆啦~卷啦~
好好好啦。。。卷啦！捆啦！

当下我也再想这个食谱的比例可以卷吗？

okok~try卷，假如卷不到，我就卷他们两个！

里面涂上自制的kaya

材料：

牛油 ………… 50g

原味优格 …… 200g

蛋黄 ………… 4个

低粉 ………… 40g

玉米粉 ……… 25g

蛋白 ………… 4个

幼糖 ………… 80g
   

塔塔粉 ……… ½小匙


做法：

1）把牛油隔水煮溶，待冷后加入优格拌匀。
 

2）将蛋黄逐粒加入，不停搅拌，最后分次加入过筛后的粉类拌匀。

3）用mixer把蛋白打至发泡，加入塔塔粉，分次加入幼糖打至湿性发泡

4）分三次把蛋白霜加入优格糊拌匀，倒入模型。

5）预热烤箱，用蒸烤法以150度烘烤60分钟即可。

我直接烘-150（II）-中层-35分钟-下火

最后10分钟换上下火

嗯~~~结果是可以卷的也~

其实是叫优格卷蛋糕?还是优格蛋糕卷？

今天有开心也~

今早7点就起床~早咧，还是学校假期呢！

老板请我们吃早餐哦~(*^__^*) 嘻嘻……

在johor jaya一家老茶室，最重要是要吃roti canai~

喜欢一家人开开心心用餐

近来老板的工作忙到天昏地暗，无日无夜。。。

绍绍都会投诉很少看见爸爸

我也看得出今天绍绍是特别开心~有爸爸一起吃早点！

今天下午收到了托阿娴买的玩具与故事书

开心咯~刚刚好可以有个不寂寞的假期。

谢谢你的好介绍！

谢谢阿娴送给小朋友的小小书签夹

现在我是不会给他们拿来用先，他们现在会很粗鲁

3没两下子，一定弄坏，等他们上小学先~呵呵~

今天的晚餐，煎鱼排，做个妈蜜汤

今日水果-雪梨

 今天做了白糖糕，原食谱是用白糖。

看见冰箱有半粒椰糖，就想要把它消灭~ 

但是分量又不够哦~就也加了白糖进去。

下次要试试看全部椰糖，那么要叫椰糖糕嘛？

天天好天

（昨晚）

绍：咪咪，你看下这是什么戏？这么多天的？

我：天天好天（2011年贺岁电影）

绍：哇~新年歌来的是吗？我喜欢听的咯！
咪咪，有阿炳的咧~


 淳：开始在唱，天天都是好天，啦啦啦啦~
（乱78糟的曲啦~）

我：这是戏。‘天天好天’是一出戏，你听过的是歌曲。

绍：我们跟uncle借回去看好吗？

呵呵呵~当然好啦~我也想要看呢！

今天天气好好，凉凉，没有太阳~
我们3母子一起观赏马来西亚的温馨好剧！

实在太棒！感人到~~~~~几次偷偷落泪~
 老土的桥段却赚人热泪~

都市人忙赚钱，忙应酬，忙开会，忙工作，忙运动，
忙派对，忙生意，忙这儿，忙哪儿。。。

有几人会想想陪陪家人？有几人肯做？有几人做得到？

忙时又说累，忙完要休息，忙昏了要去度假。。。

 家人排第几？恩重如山父母？心爱的儿女？

你多久没有回家？你多久没有和爸妈聊聊？

在远远那边的你。。。。还记得家人吗？

今天家长日+讲面包

学校好热闹哦~今天还有两摊书摊卖书

 拿了号码，要等级任老师叫名字。

趁这空挡绍绍带我到他课室去参观，

他为我介绍同学们的座位，厕所，电脑室

 其它课室，楼上，楼下，后面，前面。

哈哈哈~他忘记了，当初是他娘’我‘带他来报名的咯~

看他当向导，当得那么过隐，我没有请他停，

让他继续讲。

我：绍绍，你的同学呢？你没有跟同学打招呼，讲话的吗？

绍：我都不会讲印度话！

我：——！！！

ok~~~~轮到我们啦！

'marco is ok,more improve dari dulu'

'dia dah banyak pandai,boleh faham apa yang cikgu cakap'

'masa dia cakap melayu dan english semua terbalik,

itu pun sudah bagus,dari mula dia tak mahu cakap pun'

'dia suka makan karipat ,nasi lemak,donut'

'dia kuat makan lar!banyak dia boleh makan！’

‘i takut dia nanti kenyang sangat vomit lar~'

总而来说，一切ok！

原来绍绍有111cm高，19kg重

坐在中间这位就是绍绍的

同班同学兼邻居~林子芊

（也就是那天绍绍拿藤条上门要打的人）

唉~我家老板很看好’这对‘同班同学兼邻居

哪里知道这个死鬼陈绍绍，凶死人！动手打人！

 因为人家不要理睬他，不要管他，不要回答他！

他气了起来就动手打人，唉~这只初生之犊呀~

吓死我呀！

大了还是这样呢~我就拍姜那样拍扁他！

拿了成绩回来，经过kayla家，当然进去分享report card啦~

 昨天我们分享了她儿子的report card，

今天分享我儿子的report card。

考卷纸拿出来对一对，看一看。

呵呵~妈妈就是妈妈，这就是妈妈！

上了小学，中学，大学，希望他自己可以拿奖学金。

我安安心心当个陪读妈妈就好咯~

 

你们快来看，wendy美丽的杰作！

会做面包的妈妈真的很超级棒！

看见你们的面包hor~我是羡慕到~~~~~~！

身体里的血液澎湃到~~~~~！

今天wendy还做了puteri ayu呢~好好吃！

这是tesco 要收摊时lelong的面包

自从我们家吃过wendy的面包，有人幸福到

弹人家的面包不好吃，是给他们’炸‘到咯！

绍：咪咪，tesco的面包不好吃的，人家wendy阿姨的才好吃！

tesco的人不会做面包的，改天不要跟他们买面包咯！

淳：是啦！那个香肠才少少！

我：你们两个是好命到~~~~~~

tesco是要钱买的咯！便宜卖的还要嫌弃呀？

绍：你拿去steam一下可以吗？我的牙齿咬不下去咧~

当我steam好，送上他面前，他把面包拿起来左看右看上看下看，

咬了一口，嚼了几下。。。

’你看，我都讲咯~tesco的面包不好吃的啦‘

还长长的叹了一口气！

哟~~~~好命到~~~~~~~~！

这两粒是ah may叫我try的面包，

也是要steam过一下，才好吃。

里面有瓜子，麦片，咸咸的.....健康面包huh？！

你看我啦~不知什么名堂的东西，我也可以吃落肚~

要毒死我很容易jek，O(∩_∩)O哈哈~

昨天好惊险~

昨天好惊险~让我来一一述说。

昨天早上绍绍上学后，接到朋友may的电话，

请我喝茶，有事相恰。

想不到。。。。。既然从11am恰到3pm

回到家我和两头小魔怪，马上梳洗，

拿了几片做好的yogurt swiss Roll又马上去赴约

（楼下kayla）

 kayla和她二儿子都说这蛋糕yummy~yummy~

 哇哈~她做了好吃的菜饼，再加一杯teh，
还没有吃午餐的我们，又在人家的家，大吃大喝！
咔咔咔咔~

我们就开始讲儿子经啦~

我们的孩子第一考试，第一次拿成绩单，

聊聊家事。。。。聊到4pm，ok啦~要回家煮晚餐啦~

拿了手提，要拿钥匙。。。。。

找~找~找~找~找~找~找~找

找了整间屋子，找到5pm，我快哭了~

打给我家老板，他听完我说的话，他就开炮

@#￥#%……&（（*&（&（&*）%%￥@@！@！

你呀~甘大头虾？大sotong？

 呵呵呵~~~半小时他飞回来.

还千交代，万交代，交代要把门锁好好好！

怕钥匙是被坏人人捡到就大祸！

 kayla很好心，特地借了我一个，她家较少用的锁头。

haizz。。。拿了老板的钥匙，回家，开门，心情坏死了！

马上赶人去冲凉等我扫了地，我做晚餐。

忽然。。。。看见

哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇

原来钥匙插自家门！

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

okokok~放心了啦！

我还特地请了kayla上来跟我一起欢呼一下！

yeah~

 
快手快脚开个sardine罐头

切大葱丝+切番茄+炸好马铃薯

一大碗好料来咯！开餐庆祝一下！

是我们没有吃饭，吃面包配sardine鱼~

 很开心~所以我让两头小魔怪吃花饼！
（谢谢左邻moon-moon）

实在很开心~所以我让两头小魔怪吃mini雪糕！

（谢谢右邻刘太太）

太开心~我也奖赏自己一粒肉橙子~

又大又甜又多汁！