黄糖蒸蛋糕

'努力过后，才知道许多事情，坚持坚持，就过来了'

黑糖蒸蛋糕

材料簡單，做法也簡單的健康蛋糕，
沒有烤箱也能做，一起來試試吧。

所需時間

食材

雞蛋 5顆
低筋麵粉 120g
玉米粉 30g
細砂糖 45g
黑糖 45g
水 45c.c
葡萄乾 適量
沙拉油 2大匙

作法

1

將所有材料量秤好，低粉+玉米粉(也可全用低粉)過篩，
蛋白跟蛋黃分開，黑糖+水融化至無顆粒。

2
將蛋白打到稍微起泡後分3次加入細砂糖。

3
加入第3次砂糖後打至蛋白完全起泡(乾發)
再依序慢慢加入蛋黃與黑糖水打勻。 

3
將篩好的粉加入蛋糊中，輕拌均勻。此時記得預熱蒸籠。 

4
加入沙拉油輕輕拌好麵糊。 

5
放入適量的葡萄乾(沒有也可以省略)，
以大火蒸15~20分鐘即完成。 

蔗糖蒸蛋糕

黑糖蒸蛋糕

材料簡單，做法也簡單的健康蛋糕，

沒有烤箱也能做，一起來試試吧。

食材

雞蛋 5顆
低筋麵粉 120g
玉米粉 30g
細砂糖 45g
黑糖 45g
水 45c.c
葡萄乾 適量
沙拉油 2大匙

作法

1

將所有材料量秤好，低粉+玉米粉(也可全用低粉)過篩，

蛋白跟蛋黃分開，黑糖+水融化至無顆粒。

2
將蛋白打到稍微起泡後分3次加入細砂糖。

3
加入第3次砂糖後打至蛋白完全起泡(乾發)

再依序慢慢加入蛋黃與黑糖水打勻。 

3
將篩好的粉加入蛋糊中，輕拌均勻。此時記得預熱蒸籠。 

4
加入沙拉油輕輕拌好麵糊。 

5
放入適量的葡萄乾(沒有也可以省略)，

以大火蒸15~20分鐘即完成。 


小撇步

黑糖+水後隔水加熱將黑糖溶解完畢再放涼備用。

*我把黑糖换去蔗糖

蒸斑马蛋糕



蒸斑马蛋糕

我借用了ｅ起打开幸福滋味的食谱

但是我做到的实在很丑咯～蛋糕体也粗，干。

明明ｅ做到很美呀！

材料和做法：

125克蛋白，60克幼糖先搅打至发

（我是没有到硬性发泡啦，不懂对吗？），

加一点点的盐，1/2小匙sp japan和

1/2小匙香草粉（我没有这个，然后我放香草精）

搅打至浓稠状，加入

筛好的100克自发面粉轻轻搅拌均匀，取出面糊的1/3和

1大匙的巧克力粉拌均匀，用7寸烤盘，镨上隔油纸，
（我忘记铺锡纸）

就这样白面糊两大匙，巧克力面糊一大匙，舀入烤盘里，

蒸15-20分钟至熟为止。。（我用大火，对吗？）

（我忘记了我是用自发粉，我还放１ｔｓｐ发粉）

蒸好咯～

我老板问：斑马是这样的咩？

绍：是啦～你没有看过斑马咩？！

淳：爸爸，这个斑马不是动物园的斑马，

这个是斑马蛋糕，你懂吗？

很好吃的！

我老板：——１１１

我：哈哈哈哈～

谢谢你们哦～

姐妹们请来救救我~

告诉我问题在哪里？