°ღ 爱相随ღ°

2010年8月31日星期二

Cornflake Cookies for National day!

牛油粟米片曲奇

(抱歉,拍得很烂)


材料:
120g牛油
80g糖粉
1粒鸡蛋
1/2 小匙vanila essence
120g面粉
30g粟米粉
30g牛奶粉
100g粟米片

做法:
1。牛油+糖粉,打至松软,加入蛋黄,vanila,打匀。
2。拌入筛过的粉类。
3。加入,稍微按碎的粟米片。
4。随意压成一片片。
5。放入已预热的烤箱。
6。150‘25分钟,上下火。


(抱歉,真的拍得很烂)

刚刚好等下可以当早餐。
4am爬起来了。
走到厨房左望右望,
要做什么好呢?
好久没有做饼干,
饼干好了,
随便拍,懒懒的感觉,
随便咬一口,就来上网。

原来去年的今天我做了
再看看我以前的蛋糕杰作
真是笑破肚子!!!!
咔咔阿喀喀喀喀喀!

那些烂蛋糕。。。丢脸死了!
为什么那时候的我脸皮那么厚?
难怪那时候我的部落格是没有人来
comment
当时大家因该是在想
“这个靓师奶是脑袋有问题是吗?”
这个时候然我想起Jess Moo说过
“不管美不美,都是我做的烘培”

总而言之,
我还要加很多很多很多油,
东西才可以见人啦!




2010年8月30日星期一

Yogurt Cup Cake

 优格小蛋糕

谢谢羿溱的食谱
看见yogurt两字,眼睛就发亮起来
优格!我大把将多,快快把食谱抄下
小老虎要来吃咯~

材料:

牛油80g,细砂糖80g,低筋面粉100g,鸡蛋1粒,
泡打粉1/2茶匙,塔塔粉1/2茶匙,原味自制优格100g。

做法:

1。牛油放旁待软化后,加入细砂糖搅拌均匀成牛油糊。

2。把鸡蛋打散成蛋液后,分2~3次加入牛油中搅拌均匀。

3。接着把低粉+泡打粉+塔塔粉过筛,
加入做法2中拌匀,再加
原味优格搅拌至均匀,即成面糊。

4。预热烤箱,把面糊倒入纸杯内,


我的烤箱
160‘5分钟,下火
150’25分钟,上下火
 
我先放入纸杯,再放进这个铁模子里
才拿去烤,烤好出来时,发现。。。
你们的会有水气吗?
看下美不美?!
美咧!
里面干爽,发得好,不会重重的
又香!

绍绍:妈咪,这个蛋糕很像那个姐姐的。
我:是咩!那么妈咪做的香不香
淳淳:很香~很像Lemon的味道。
我:什么啦???咪咪,没有放柠檬,
放了你喜欢吃的yogurt。
淳淳:huh?!yogurt?!
做莫我没有看见yogurt在里面?
我:哎~~淳,已经溶化在蛋糕里面了啦。
绍绍:难道yogurt会跳出来跟你说,
弟弟,弟弟,我在蛋糕里面
我:哈哈haahha~~~
绍绍,你很幽默hor!




                                                                        

玩雨水

刚才这里下了大雨,绍绍淳淳要求玩雨水
在小小雨的时候,我就让他们去露台过过瘾
绍绍很不爽,他说都已经没有下雨了
他要滴滴答答的雨水
哦~好吧!下次咯!
雨衣晾干了,他们还会自己收雨衣,
是乱乱折,随便挤进袋子里。

浴帽当警帽

2010年08月28  星期日
淳:咪咪,你看我是警察
我:警察?哪里像警察?
淳:我的帽子像警察
(他的意思是,带了这个帽子像警察)
我:这个是浴帽?警察带的是警帽!
淳:也是一样可以是警察的。
然后,就自己踩踏着脚车,一边,
‘哔卟,哔卟。。。请让路,
警察来了。’
绍:那个是浴帽,带去冲凉用的啦!
你很笨咯!
淳:你讲我笨,我打你呀!
绍:你是警察,你要打人?
淳:我拿枪射给你死掉!
淳淳满脸愁容来找我,
淳:哥哥,很坏,讲我不是警察!
哎~
我又要开审啦~

每一天,要开庭审案不少次,
这两条友,开始很会讲话了,
讲来讲去,赖来赖去,打来打去,
抢来抢去,骂来骂去。。。。
我不喜欢唠唠叨叨,
我不喜欢大喊大叫,
我不喜欢重复同样的话,多多次,
我更加不喜欢大开杀戒!
为什么你们要逼我?????
很累咧!你们知道吗?


2010年8月28日星期六

心心牛油蛋糕

心心牛油蛋糕

今天把我的心心牛油蛋糕,
分了一半给邻座拾荒两婆孙

我们家3天2头就会给阿婆东西
通常是我的杰作啦~
蛋糕呀~饼干呀~汤呀~糖水~
蔬菜啦~罐头啦~葱头蒜米拉~
豆腐咯~鱼饼咯~鱼丸咯~
等~等~

我们家不是富裕之人,
给的也是我们平时有的,
给的分量也不是很多,
比如,
我有3把菜,我就给她1把,
我有5条jagung,我就给她2条,
我有10粒马铃薯,我就给她4粒,

话说,上上一次的学校假期,
我主动说可以给她孙女补习,
(因为常听阿婆说,孙女功课很差,
没有钱补习)
来时,3,4 点下午,
(刚好我家小魔怪的午睡时间)
在我家温习完毕,也刚好煮晚餐的时间
我顺便就留他们吃晚餐。
就这样连连来了几天。
阿婆每次都陪同孙女一起来,
阿婆怕冷场,一直不停的跟我说话,
我又怎样给你孙女补习呢?
你孙女不是志在补习咧,
一直在跟绍绍淳淳玩乐,
真的很吵咯!
我说不如不要那么早来,
5点才来好吗?
阿婆赖孙女吵要早早来~

所以。。。自那次学校假期过后

我很怕阿婆来我家,
除了她那把讲话很大声的声音,
讲话讲不停,她怕冷场酱咩?
她现在很大胆了,
自行开我房间的门,冰箱,橱柜。
虾米哇沟????
阿婆你很over了咯!!!

之后,阿婆再来的几次,我就装很忙,
不然就在上网,她的话我有答没答的。

她很聪明,她意识到了。。。

阿婆,不好意思,我受不了你咯~
见谅!
但是我不会就这样不要跟你好啦~
你也不要因为这样而不跟我好啦~

我们(我+绍绍+淳淳)还是会继续爱你们,
只是用不同的方式去爱你们!



2010年8月27日星期五

摩卡全麦蛋糕仔

摩卡全麦蛋糕仔

谢谢阿娴当家的食谱
今天让我们(三人)好开心
儿子们说好吃,好好吃!
靓师奶今天的杰作
成功!满意!
咔咔咔~
里面干爽,发得好,不会重重的
又香

材料:

A.
速溶咖啡粉2小匙(6克), 水1小匙(3克)

B.
无盐奶油90克,细糖60克,全蛋55克。

低筋面粉60克,小苏打1/2小匙

无糖可可粉10克, 全麦面粉20克

oreo 巧克力饼干20克

C.
装饰:杏仁粒30克, 粗糖1大匙


做法

1.速溶咖啡粉加热水用小匙调均备用。

2.奶油室温下软化,加糖用搅拌机拌匀。

3.分次加入全蛋及(1)的咖啡,用快速的方法搅匀。

4.同时筛入低粉,小苏打粉及可可粉,然后加入全麦粉,
并用刮刀稍微拌合。

5.用手将饼干辬成小块,加入(4),

以不规则方向搅均呈面糊。

6.用刮刀将面糊刮入纸模的八分满,表面抹平,
铺满杏仁片及适量的粗糖。

7.拿去烘烤。150‘30分钟,上下火。


备注:
1.可可加咖啡就是摩卡

2.杏仁粒不需事前烘烤,
照孟老师的方法是把杏仁片放在蛋糕上烘烤。




甘榜鸡蛋

美味可口的甘榜鸡蛋

昨天朋友分来20粒,好珍贵!
现在住在城市很难找到甘榜鸡蛋了
就算找到了,也不便宜

我很爱半生熟蛋。
小的时候,每天早上一定,
吃一粒才上学。

想不到绍绍淳淳也很爱半生熟蛋。

通常就白面包粘着吃,
有时,兵乓饼干配着吃。

那么你喜欢怎么吃?


 

2010年8月26日星期四

法式美露海绵小蛋糕

法式美露海绵小蛋糕

谢谢ccm的食谱
好吃,很松,很软,,很轻,发够了!
yeah~
A)玉米油 20 克,milo水 30克
B)A蛋 4 粒,糖 80 克
C)低粉 90 克

(我加了一点点塔塔粉和发粉)
先将玉米油和milo水拌匀待用
鸡蛋打散后加入糖一起打发至双倍多而且浓稠
徐徐拌入低粉拌匀
将少许面糊加入玉米油和milo水混合液中拌匀
再倒入本来的面糊中混合均匀
倒入小杯子/蛋塔模中
用170度烘烤25分钟
(我150‘30分钟,上下火)


可以将玉米油改为融化奶油
可以将milo水改成班兰汁或香橙汁
可以将低粉换成20克玉米粉+70克普通面粉
可以将小杯子换成长条形蛋糕模

小朋友午觉醒来了。

我:蛋糕好了,你们要吃吗?
绍绍:今天什么口味?
淳淳:是不是草莓?
我:是milo口味。
绍绍:哇~这个杯子很美咯~
淳淳:妈咪,我要吃两个。
我:你先吃一个嘛!吃完了再拿。
绍绍:咪咪,好好吃!一咬下去,就软下去。
淳淳:我比较厉害,我一咬,就吞下去!
我:喂!要咬咬咬才可以吞呀!
不可以马上吞,会啃到喉咙呀!
你喝点水啦,弟弟。

10分钟~一人真的吃两粒!
yeah~

2010年8月25日星期三

可怜的Milo Chiffon Cake

在30分钟时
好了哦~膨胀到那么高!
拿出来要怎么样倒扣????
一拿出来,赶快拍一张先
鸡手鸭脚的还差点掉下来
好不容易。。。翻过来。。。
自己就脱模了,蛋糕还是烧烧的哦~ 
很快就收缩了,还歪一边,
一定是刚才要倒扣时,
涨太高,不懂要扶哪里好?
被我压到的那一边
哎哟~~~~~~
翻过来看一下,哇~这边比较美的花纹嘛!
切开来看下,天呀!没有眼睛看!!!!
伤心~~~~
惨不忍睹!

今天下午爱心小厨,特地给我一个食谱
哪里知道,让她失望了吧~~~~

材料(A)
蛋黄-4粒
幼糖-70g
盐-一点点
milo-3大匙
水-80g
粟米油-50g
低筋粉-100g
发粉-1小匙

材料(B)
蛋白-4粒
塔塔粉-1/2小匙
糖-70g

(A)做法:
1。蛋黄打(电)起泡泡 
2。加入糖和盐。再打至浅浅浅黄色。
3。加入(milo+水=搅匀),搅拌均匀
4。加入粟米油,搅拌均匀
5。筛入低筋粉和发粉

(B)做法:
1。蛋白打到起泡,加入塔塔粉打至稍硬,
2。再慢慢加入砂糖打至硬。
3。碗倒过来,蛋白糊不会掉下来。

3。预热烤箱180‘20分钟
150‘-20分钟
然后,改用
130’-20分钟
至熟。

跟那天的有什么不一样?

1。材料,份量
2。那天蛋黄糊是用手搅拌均匀而以。
3。那天烘好时,没有膨胀到那么高高!
3。今天有调小火了。

请问问题在哪里?

烦死人!