我的新年饼几时才要开工jek?
我的红包灯笼挂饰几时才要开始jek?
2015年1月31日星期六
2015年1月13日星期二
南瓜戚风&燕麦南瓜酱
南瓜戚风 – 20cm中空模
材料A
蛋黄 – 4个
细砂糖 – 16g
粟米油 – 24g
南瓜泥 – 72g 150g
（南瓜切片蒸熟，然后用网筛成细致的南瓜泥）
牛奶 – 1 ½ tbsp
特幼粉 – 72g
材料B
蛋白 – 4个
细砂糖 – 48g
材料C
南瓜子50g
烘香待用
南瓜子50g
烘香待用
做法 ：
把材料A拌成均匀的蛋黄糊，备用（盖上以免风干）
把材料B打发成偏干性发泡（带小弯钩）
把蛋白霜分3次加入蛋黄糊，从下往上翻拌成均匀的蛋糊
最后才加入南瓜子
最后才加入南瓜子
烤箱预热150度，烘烤约30分钟或至熟透
（烤箱温度，请依各人烤箱温度灵活调整）
☆抱歉，忘了食谱从哪里抄来的。
☆抱歉，忘了食谱从哪里抄来的。
鱼呀鱼~~~你们好吗?
一天到晚游来游去的，开心吗?
一天到晚游来游去的，开心吗?
好吃又营养呢!
2015年1月9日星期五
arissto coffee With my cake
arissto coffee with my cake
幸福~幸福~幸福!
■最大的自爱就是面对恐惧时的雅量
很多人对“爱”这个字有了误解，
以为要在肢体行为上表现得很热心才叫爱，
这当然是，
但真正的爱是建筑在你对内心所有否定自我的感受的臣服、宽恕、
及毫无分别执取的雅量上，然后再以这种心量去待人。
这种爱才长久，不会太声闻过情，不会太造作。
■爱自己就是安于此时此刻的律动
你若爱，生活哪里都可爱。
你若恨，生活哪里都可恨。
你若感恩，处处可感恩。
你若成长，事事可成长。
不是世界选择了你，是你选择了这个世界。
■爱自己也要学会“忍辱”
可是为了我的理想和目标我一直在坚持，
能够成为佛像就在于我的坚持，一直的坚持，我能成佛像就在于最后的坚持。
我是经过无数次的雕琢和磨合才成为理想中的自己啊。”
2015年1月8日星期四
金瓜戚风蛋糕
今天做金瓜戚风蛋糕
真的不错。。。淡淡的南瓜气味，柔软的蛋糕
吃进嘴里~感觉好温柔!
真的不错。。。淡淡的南瓜气味，柔软的蛋糕
吃进嘴里~感觉好温柔!
参考casey的食谱
1. 南瓜蒸熟攪拌成泥約 100g；
2. 糖 30g 加入 4 個蛋黃內，打至呈現淡黃色；
3. 用篩子將南瓜壓成泥加入糖蛋糊內，稍微混合均勻；
4. 加入 50g 融化的奶油（我用蔬菜油）和 50ml 的牛奶，攪拌均勻；
5. 麵粉 60g 和泡打粉 1/2 小匙過篩後加入前述材料內，輕輕攪拌均勻；
6. 蛋白4粒打至起泡後加白糖40g，繼續打至硬性發泡；
7. 打好的蛋白加入南瓜麵糊中，輕輕拌勻；
8. 將麵糊倒進烤模內。烤箱各自拿捏。
9. 烤好，拿出倒扣放涼即可。2014年11月25日星期二
2014年11月12日星期三
My Lucky Day ~~南瓜戚风蛋糕
我看好多博友都有做南瓜戚风，
可我一直不敢尝试，因为有南瓜泥，
我担心我拌不匀，那就够力咯!
可看大家都做得不予乐乎
几乎个个博友都做过了
好吧，好吧!今天就来我试试看。
哈哈哈啊哈。。。想不到成品很ok 也!
谢谢阿琼的食谱
– 20cm中空模
22cm
材料A
蛋黄 – 4个
细砂糖 – 16g
粟米油 – 24g
南瓜泥 – 72g 150g
（南瓜切片蒸熟，然后用网筛成细致的南瓜泥）
牛奶 – 1 ½ tbsp 3tbsp
特幼粉 – 72g
材料B
蛋白 – 4个
细砂糖 – 48g
材料C
南瓜子 - 40g
做法 ：
把材料A拌成均匀的蛋黄糊，备用（盖上以免风干）
把材料B打发成偏干性发泡（带小弯钩）
把蛋白霜分3次加入蛋黄糊，从下往上翻拌成均匀的蛋糊
加入材料C, 拌匀
加入材料C, 拌匀
烤箱预热150度，烘烤约30分钟或至熟透
（烤箱温度，请依各人烤箱温度灵活调整）
中层下火150(ll)30分钟
换去
下层上火150(l)10分钟
**蓝色字为我的份量
Today is my Lucky day!
看见吗?好可爱的双蛋黄!
这是我第二次拿到双黄。
傻傻的开心起来
2014年11月3日星期一
2014儿童节
这两款戚风是给小魔怪带去的，
小魔怪要求说想有普通巧克力口味的蛋糕。
意思是，就巧克力而已，不要添加其它东西进去蛋糕。
当第一成品南瓜子戚风蛋糕
他:妈咪?!这是什么口味?
我:南瓜子。
他:我要的巧克力呢?
我:等一下啦~~~这款我估计你的老师们会喜欢。
他:对!大人都是喜欢吃豆豆的!
Pumpkin seed chiffon cake
**液体改去椰浆
**撒入很多南瓜子
Chocolate chiffon cake
**液体我加浓浓奶水
**粉类我加一大大汤匙巧克力粉
接下来这两款是大魔怪的。
他呀!第一成品出来。。。是杏仁核桃口味。
他脸臭了!
他铁定的说:我班上同学都不喜欢吃这种口味啦!
我:我看是你不喜欢这口味吧?!不代表别人家也不喜欢呀?!
他:我肯定这蛋糕，我同学不会吃!
我:你班上同学跟你一样嘴巴刁?!
.
.
.
.
好啦好啦。。。我做多一粒给你咯~~~
当我做好的时候，他会笑啦~~
还说:那么大粒?!吃不完又带回来?很麻烦咯~~
我:老板，请你'一定'要分给老师吃!
他:哦~~是哦~~差点忘了。
%2B(1).jpg)
**液体我加浓浓奶水
**粉类我加一大大汤匙巧克力粉
他呀!第一成品出来。。。是杏仁核桃口味。
他脸臭了!
他铁定的说:我班上同学都不喜欢吃这种口味啦!
我:我看是你不喜欢这口味吧?!不代表别人家也不喜欢呀?!
他:我肯定这蛋糕，我同学不会吃!
我:你班上同学跟你一样嘴巴刁?!
.
.
.
.
好啦好啦。。。我做多一粒给你咯~~~
当我做好的时候，他会笑啦~~
还说:那么大粒?!吃不完又带回来?很麻烦咯~~
我:老板，请你'一定'要分给老师吃!
他:哦~~是哦~~差点忘了。
材料（A）
蛋黄-4粒
幼糖-40g
盐-一点点
水-80g
粟米油-50g
材料 ( B )
低筋粉-100g
发粉-1小匙
材料（C）
蛋白-4粒
塔塔粉-1/2小匙
（我用白醋）
糖-70g
**一般戚风做法
食谱方面我做些更动
杏仁核桃戚风蛋糕
**杏仁碎+核桃碎=60g
巧克力戚风蛋糕
**糖减20g
**低粉80g +巧克力份20g
**巧克力豆50g
~~~~~~~~~~~~~~~~
感言
其实。。。我不舒服了几天。
起先感觉冷冷，接着骨头疼，1号风吹都不行!
头疼来了，发烧来了。喉咙好痛，颈项酸痛。
哦~~扁桃腺发炎。
好在~会起来煮饭给孩子吃。
好在~儿童节蛋糕都做得出来。
就希望自己可以亲手做点什么来答谢老师们。
感谢老师这一年来的辛劳。
小小心意，希望老师们笑纳!
我也准备了4罐健康的南瓜噶呀送给4位级任老师们!
无添加剂，无色素，少糖又美味!
希望老师们喜欢~
2014年10月30日星期四
2014年9月12日星期五
2014年8月17日星期日
2014年1月17日星期五
chocolate chiffon
昨天和四个小朋友做年饼做了整天
他们4人搓花生饼也搓到腻了吧？！
呵呵··~今天先歇息上半天
让他们自由活动
呵呵~~意思是，可以玩比较花时间的游戏.
那么我烘个巧克力戚风蛋糕慰劳他们一下~
2014年1月4日星期六
订阅：
博文 (Atom)