Cornflake Cookies for National day！

牛油粟米片曲奇

（抱歉，拍得很烂）

材料：

120g牛油

80g糖粉

1粒鸡蛋

1/2 小匙vanila essence

120g面粉

30g粟米粉

30g牛奶粉

100g粟米片

做法：

1。牛油+糖粉，打至松软，加入蛋黄，vanila,打匀。

2。拌入筛过的粉类。

3。加入，稍微按碎的粟米片。

4。随意压成一片片。

5。放入已预热的烤箱。

6。150‘25分钟，上下火。

（抱歉，真的拍得很烂）

刚刚好等下可以当早餐。

4am爬起来了。

走到厨房左望右望，

要做什么好呢？

好久没有做饼干，

饼干好了，

随便拍，懒懒的感觉，

随便咬一口，就来上网。

原来去年的今天我做了

第一次的烘培

再看看我以前的蛋糕杰作

真是笑破肚子！！！！

咔咔阿喀喀喀喀喀！

那些烂蛋糕。。。丢脸死了！

为什么那时候的我脸皮那么厚？

难怪那时候我的部落格是没有人来

comment

当时大家因该是在想

“这个靓师奶是脑袋有问题是吗？”

这个时候然我想起Jess Moo说过

“不管美不美，都是我做的烘培”

总而言之，

我还要加很多很多很多油，

东西才可以见人啦！

Yogurt Cup Cake

 优格小蛋糕

谢谢羿溱的食谱

看见yogurt两字，眼睛就发亮起来

优格！我大把将多，快快把食谱抄下

小老虎要来吃咯~

材料：

牛油80g，细砂糖80g，低筋面粉100g，鸡蛋1粒，

泡打粉1/2茶匙，塔塔粉1/2茶匙，原味自制优格100g。

做法：

1。牛油放旁待软化后，加入细砂糖搅拌均匀成牛油糊。

2。把鸡蛋打散成蛋液后，分2~3次加入牛油中搅拌均匀。

3。接着把低粉+泡打粉+塔塔粉过筛，

加入做法2中拌匀，再加

原味优格搅拌至均匀，即成面糊。

4。预热烤箱，把面糊倒入纸杯内，

我的烤箱

160‘5分钟，下火

150’25分钟，上下火

 

我先放入纸杯，再放进这个铁模子里

才拿去烤，烤好出来时，发现。。。

你们的会有水气吗？

看下美不美？！

美咧！

里面干爽，发得好，不会重重的

又香！

绍绍：妈咪，这个蛋糕很像那个姐姐卖的。

我：是咩！那么妈咪做的香不香？

淳淳：很香~很像Lemon的味道。

我：什么啦？？？咪咪，没有放柠檬，

放了你喜欢吃的yogurt。

淳淳：huh？！yogurt？！

做莫我没有看见yogurt在里面？

我：哎~~淳，已经溶化在蛋糕里面了啦。

绍绍：难道yogurt会跳出来跟你说，

弟弟，弟弟，我在蛋糕里面

我：哈哈haahha~~~

绍绍，你很幽默hor!

                                                                        

玩雨水

刚才这里下了大雨，绍绍淳淳要求玩雨水

在小小雨的时候，我就让他们去露台过过瘾

绍绍很不爽，他说都已经没有下雨了

他要滴滴答答的雨水

哦~好吧！下次咯！

雨衣晾干了，他们还会自己收雨衣，

是乱乱折，随便挤进袋子里。

浴帽当警帽

2010年08月28  星期日

淳：咪咪，你看我是警察

我：警察？哪里像警察？

淳：我的帽子像警察

（他的意思是，带了这个帽子像警察）

我：这个是浴帽？警察带的是警帽！

淳：也是一样可以是警察的。

然后，就自己踩踏着脚车，一边，

‘哔卟，哔卟。。。请让路，

警察来了。’

绍：那个是浴帽，带去冲凉用的啦！

你很笨咯！

淳：你讲我笨，我打你呀！

绍：你是警察，你要打人？

淳：我拿枪射给你死掉！

淳淳满脸愁容来找我，

淳：哥哥，很坏，讲我不是警察！

哎～

我又要开审啦～

每一天，要开庭审案不少次，

这两条友，开始很会讲话了，

讲来讲去，赖来赖去，打来打去，

抢来抢去，骂来骂去。。。。

我不喜欢唠唠叨叨，

我不喜欢大喊大叫，

我不喜欢重复同样的话，多多次，

我更加不喜欢大开杀戒！

为什么你们要逼我？？？？？

很累咧！你们知道吗？

心心牛油蛋糕

心心牛油蛋糕

今天把我的心心牛油蛋糕，

分了一半给邻座拾荒两婆孙

我们家3天2头就会给阿婆东西

通常是我的杰作啦~

蛋糕呀~饼干呀~汤呀~糖水~

蔬菜啦~罐头啦~葱头蒜米拉~

豆腐咯~鱼饼咯~鱼丸咯~

等~等~

我们家不是富裕之人，

给的也是我们平时有的，

给的分量也不是很多，

比如，

我有3把菜，我就给她1把，

我有5条jagung，我就给她2条，

我有10粒马铃薯，我就给她4粒，

话说，上上一次的学校假期，

我主动说可以给她孙女补习，

（因为常听阿婆说，孙女功课很差，

没有钱补习）

来时，3，4 点下午，

（刚好我家小魔怪的午睡时间）

在我家温习完毕，也刚好煮晚餐的时间

我顺便就留他们吃晚餐。

就这样连连来了几天。

阿婆每次都陪同孙女一起来，

阿婆怕冷场，一直不停的跟我说话，

我又怎样给你孙女补习呢？

你孙女不是志在补习咧，

一直在跟绍绍淳淳玩乐，

真的很吵咯！

我说不如不要那么早来，

5点才来好吗？

阿婆赖孙女吵要早早来~

所以。。。自那次学校假期过后

我很怕阿婆来我家，

除了她那把讲话很大声的声音，

讲话讲不停，她怕冷场酱咩？

她现在很大胆了，

自行开我房间的门，冰箱，橱柜。

虾米哇沟？？？？

阿婆你很over了咯！！！

之后，阿婆再来的几次，我就装很忙，

不然就在上网，她的话我有答没答的。

她很聪明，她意识到了。。。

阿婆，不好意思，我受不了你咯~

见谅！

但是我不会就这样不要跟你好啦~

你也不要因为这样而不跟我好啦~

我们（我+绍绍+淳淳）还是会继续爱你们，

只是用不同的方式去爱你们！

摩卡全麦蛋糕仔

摩卡全麦蛋糕仔

谢谢阿娴当家的食谱

今天让我们（三人）好开心

儿子们说好吃，好好吃！

靓师奶今天的杰作

成功！满意！

咔咔咔~

里面干爽，发得好，不会重重的

又香

材料：

A.

速溶咖啡粉2小匙（6克）， 水1小匙（3克）

B.

无盐奶油90克，细糖60克，全蛋55克。

低筋面粉60克，小苏打1/2小匙

无糖可可粉10克， 全麦面粉20克

oreo 巧克力饼干20克

C.

装饰：杏仁粒30克， 粗糖1大匙

做法

1.速溶咖啡粉加热水用小匙调均备用。

2.奶油室温下软化，加糖用搅拌机拌匀。

3.分次加入全蛋及（1）的咖啡，用快速的方法搅匀。

4.同时筛入低粉，小苏打粉及可可粉，然后加入全麦粉，

并用刮刀稍微拌合。

5.用手将饼干辬成小块，加入（4），

以不规则方向搅均呈面糊。

6.用刮刀将面糊刮入纸模的八分满，表面抹平，

铺满杏仁片及适量的粗糖。

7.拿去烘烤。150‘30分钟，上下火。

备注：

1.可可加咖啡就是摩卡

2.杏仁粒不需事前烘烤,

照孟老师的方法是把杏仁片放在蛋糕上烘烤。

甘榜鸡蛋

美味可口的甘榜鸡蛋

昨天朋友分来20粒，好珍贵！

现在住在城市很难找到甘榜鸡蛋了

就算找到了，也不便宜

我很爱半生熟蛋。

小的时候，每天早上一定，

吃一粒才上学。

想不到绍绍淳淳也很爱半生熟蛋。

通常就白面包粘着吃，

有时，兵乓饼干配着吃。

那么你喜欢怎么吃？

 

法式美露海绵小蛋糕

法式美露海绵小蛋糕

谢谢ccm的食谱

好吃，很松，很软，，很轻，发够了！

yeah~

A）玉米油 20 克，milo水 30克

B）A蛋 4 粒，糖 80 克

C）低粉 90 克

（我加了一点点塔塔粉和发粉）

先将玉米油和milo水拌匀待用

鸡蛋打散后加入糖一起打发至双倍多而且浓稠

徐徐拌入低粉拌匀

将少许面糊加入玉米油和milo水混合液中拌匀

再倒入本来的面糊中混合均匀

倒入小杯子/蛋塔模中

用170度烘烤25分钟

（我150‘30分钟，上下火）

可以将玉米油改为融化奶油

可以将milo水改成班兰汁或香橙汁

可以将低粉换成20克玉米粉+70克普通面粉

可以将小杯子换成长条形蛋糕模

小朋友午觉醒来了。

我：蛋糕好了，你们要吃吗？

绍绍：今天什么口味？

淳淳：是不是草莓？

我：是milo口味。

绍绍：哇~这个杯子很美咯~

淳淳：妈咪，我要吃两个。

我：你先吃一个嘛！吃完了再拿。

绍绍：咪咪，好好吃！一咬下去，就软下去。

淳淳：我比较厉害，我一咬，就吞下去！

我：喂！要咬咬咬才可以吞呀！

不可以马上吞，会啃到喉咙呀！

你喝点水啦，弟弟。

10分钟~一人真的吃两粒！

yeah~

可怜的Milo Chiffon Cake

在30分钟时

好了哦~膨胀到那么高！

拿出来要怎么样倒扣？？？？

一拿出来，赶快拍一张先

鸡手鸭脚的还差点掉下来

好不容易。。。翻过来。。。

自己就脱模了，蛋糕还是烧烧的哦~ 

很快就收缩了，还歪一边，

一定是刚才要倒扣时，

涨太高，不懂要扶哪里好？

被我压到的那一边

哎哟~~~~~~

翻过来看一下，哇~这边比较美的花纹嘛！

切开来看下，天呀！没有眼睛看！！！！

伤心~~~~

惨不忍睹！

今天下午爱心小厨，特地给我一个食谱

哪里知道，让她失望了吧~~~~

材料（A）

蛋黄-4粒

幼糖-70g

盐-一点点

milo-3大匙

水-80g

粟米油-50g

低筋粉-100g

发粉-1小匙

材料（B）

蛋白-4粒

塔塔粉-1/2小匙

糖-70g

（A）做法：

1。蛋黄打（电）起泡泡 

2。加入糖和盐。再打至浅浅浅黄色。

3。加入（milo+水=搅匀），搅拌均匀

4。加入粟米油，搅拌均匀

5。筛入低筋粉和发粉

（B）做法：

1。蛋白打到起泡，加入塔塔粉打至稍硬，

2。再慢慢加入砂糖打至硬。

3。碗倒过来，蛋白糊不会掉下来。

3。预热烤箱180‘20分钟

150‘-20分钟

然后，改用

130’-20分钟

至熟。

跟那天的有什么不一样？

1。材料，份量

2。那天蛋黄糊是用手搅拌均匀而以。

3。那天烘好时，没有膨胀到那么高高！

3。今天有调小火了。

请问问题在哪里？

烦死人！