《蒸白萝卜糕》 vs 《炸白萝卜糕》

萝卜糕 Radish Cake

第一次做白萝卜糕，虽然没有外面卖的那种味道，
但是我也觉得很开心了~


谢谢casey的食谱

材料：

350gm 白萝卜

250gm 粘米粉 (Rice Flour)

20gm 木薯粉 (Tapioca Flour)

500ml 水

50gm 干虾米

 (我用25gm 干虾米+25gm 鸡肉肠)

调味料：

1 tsp 盐

1 tbsp 糖 (我嗜甜的，放了2tbsp)

1/2 tsp 鸡精粉 (我用1/2 块鸡精块)

1/2 tsp 胡椒粉

做法：

1. 白萝卜刨丝，煮了过滤备用。

干虾米和鸡肉肠切到小小粒。

2. 调味料，粉类和水混和搅拌均匀。

3. 热锅，把干虾米和鸡肉肠吵香，

加入白萝卜，炒至均匀。

4. 把(2)倒入，用小火搅拌至又浓又粘。

5. 把面糊倒入涂了油的盘，用大火蒸45分钟。

6. 蒸好后，等白萝卜糕完全凉透后切片，

粘上少许的粘米粉，慢火煎至金黄色。

 准备拿去蒸~

 蒸好的莫样~

蒸白萝卜糕 vs 炸白萝卜糕

 

 喜欢！不管蒸，炸白萝卜糕我都喜欢~

今天msn里跟casey说88之后，

我+绍绍+淳淳，到kayla家用午餐，

到人家的家，我们又吃，又拎。。。

我嘛，带给她这一道辣煎咸鱼挤上酸甘汁，

和昨天我做的蒸鸡蛋糕~

回家时~~~

 
靓师奶印走了一张食谱

 绍绍带走了一包巧克力饼

淳淳打包花生饼~

然后，3母子大摇大摆回家去咯~

咔咔咔咔~

《蒸鸡蛋糕》 vs 《烘鸡蛋糕》

 

蒸鸡蛋糕

谢谢vivian的食谱

鸡蛋 : 200g （４粒Ａ蛋）

糖 : 180g-200g （我放１６０ｇ）

水仙面粉 : 230g

7-up汽水 : 75g 　

1) 用高速把鸡蛋打至起很多泡

2) 慢慢加入糖打至浓稠松白，关闭电源

3) 分3次把水仙面粉加入拌均

4) 加入汽水拌均

5) 把面糊倒入已铺上玻璃纸的20cm圆型竹笼里9分满

6) 在面糊上洒上十字形的糖纹

（这个步骤我忘了做）

7) 大火蒸30分钟

一蒸好，出炉后，我才想到，我忘记

洒上十字形的糖纹，我快快，用刀割看看，

看下，还有得救吗？

呵呵呵呵~~~~妄想！

 美到冒泡~~~~

我很喜欢！

烘鸡蛋糕

食谱取自hsling

面粉 200克

发粉 1小匙

鸡蛋 300克

幼糖 230克

（我放200g）

粟米油 50克

1.面粉倒入锅内，用小火慢炒至变成又松又轻的状态。

要不停翻炒，以免底部变焦。过程大约费时20分钟。

2.炒好的面粉要彻底放凉，接着加入发粉混合均匀，

过筛，备用。

3.于干净的盆内，鸡蛋及幼糖打至非常松发，

蛋液滴落不会马上消失的状态。

4.分数次将面粉拌入蛋糊内，

使用塑胶刮刀。

5.拿出一部分的面糊与粟米油拌匀，

接着才倒回剩余的面糊内，轻轻拌匀。

6.将面糊放进小纸杯内八分满。

7.预热烤箱150度，上下火，大约20分钟。

烘烤至表面金黄色

这两个食谱我都喜欢！

但是为什么不管是烘鸡蛋糕，蒸鸡蛋糕

吃鸡蛋糕，当要吞咽时，

就会觉得很干，要喝水？

你们会有这样的feel吗？

Pizza + Orange Juice

Pizza

昨天知道爱心做了pizza，在电话里她把pizza

形容得眉飞色舞，挑起我做pizza的欲望，

恨不得马上开工！

岂知，网络似龟爬！到vivian家外徘徊，

就是进不去！

哎~天意啦~继续赖在sofa上颓废，褒剧！

今天，网络还是似龟爬！

很难在姐妹家留言，8卦！

好在，可以到vivian家拿食谱~

参考了vivan的食谱

披萨饼皮材料：

高筋面粉100g

面粉75g

盐半茶匙

酵母3g

水100g

糖2茶匙

牛油10g

馅料：tomato paste，香肠，青椒，洋葱，

Topping：Mozzarella cheese，mayonnaise，pastry

做法：

1。所有材料混合均匀后加入牛油

2。用搅拌机搅5分钟（用手揉10分钟）

3。发酵45分钟

4。用手压出空气，桌上撒一点点面粉，

面团放在桌上，杆薄（此时预热烤箱）

5。放上喜欢的馅料

6。150（II）度，底层，上下火，

忘了时间，好像是30分钟。

发酵好了

日本黄瓜，大葱（黄，红），青葱，番茄，

腊肠，猪肉丸，蟹柳，香肠，cheeddar chesse

送进去烘烤咯~

烘好咯~看下底部

切开一看，原来我的番茄酱太多了

看到吗?馅料滑滑下来！

这pizza好吃，就是只欠东风~Mozzarella Cheese

我自己的那片，就滴上了Tabasco，辣辣酸酸，

棒！

然后，为小朋友准备了橙汁

orange juice 酸，所以我为小朋友加上蜂蜜

再下两粒冰块~yeah！好喝！

椰香南瓜糕

椰香南瓜糕

参考蔚蓝月夜食谱

食谱分享：

南瓜 600g

清水 12oz

浓椰浆 6 oz

鸡蛋 2个

（打散）

细糖 160g

面粉 180g

椰丝 随意

做法：

1) 将南瓜和清水煮至南瓜熟透绵烂，

用搅拌机搅拌成泥状

（这样口感比较佳，比较绵密）

2）南瓜泥待凉后，加入鸡蛋液，
浓椰浆，细糖拌匀

3)加入面粉拌匀

4）倒入模型中，撒上椰丝
（椰丝因该在糕好的时候，才撒上椰丝，
再轻轻烘一下，就好了）

5）150（III）度，烤45分钟，下火

6）待凉后，切片即可食用~

  

不好意思，

我明明记得我有拍下切片的椰香南瓜糕，

但是找遍了，都没有看见！
糕已经分完了~

芝麻金瓜糕

芝麻金瓜糕
 

参考鲸鱼的食谱

材料:

蛋2个，

糖100G,

浓椰浆120ML,

蒸熟南瓜400G(压烂),

面粉120G,

蛋黄粉20G,

水150ML,

盐少许,

油一小匙

芝麻适量

*糖和蛋打至溶解,慢慢加入椰浆和南瓜泥

*将剩余材料加入拌匀,休息15分钟

*将面糊倒入模型,撒上白芝麻

以150（III）度，烤40分钟，上下火

今天精神好，起得早~弄点早餐吧！
岂知，芝麻金瓜糕做好后，我才吃了两小片，

又去弄两片tosi来吃，方觉得满足~

我自己做的糕点，自己吃不多，最多吃两个，

不是不好吃，也不知为什么，心里老想，

安排给谁谁吃，拿给谁谁吃，

希望他她会不嫌弃，最好是喜欢~

但是我的功力。。。心知肚明啦~咔咔咔咔！

有时做出丑八怪，就不敢请人家吃，

还是照旧po上网，分享，研究~

丑八怪可以吃的话，我的小粉丝会应酬我，

帮我吃一点，其余自己包底~

不然，打包给狗狗吃！嘻嘻~

意大利面＋薯泥+Pancake Peanut Roll

今天午餐意大利面

但是没有摆到美美啦~

就这样全部材料放在一起，

捞～捞～捞～就可以吃啦！

今天的薯泥，靓师奶没有压到全烂，

还有些颗粒，也不错~

Pancake Peanut Roll给我卷到鬼样！

你们看卷到爆裂，皮不均匀，给我卷破

第一片，更加可怕，稀巴烂~

里面撒上幼糖，花生粹 

然后。。。。卷起来，但是我。。。

只能盖起来，哈哈哈哈~因为皮硬！煎太久！

参考了hsling的食谱

鸡蛋 1个

（去壳后重量65克）

我敢敢忘记放鸡蛋

面粉 180 克

盐 1/2 小匙

淡奶 200 毫升

我放鲜椰浆

清水 200 毫升

粟米油 1 大匙

内馅：花生碎及幼糖

1. 全部材料搅拌均匀，过滤，静置15分钟。

2. 烧热不沾平底锅，倒入一勺面糊，

旋转平底锅让面糊可以均匀的摊开成为薄片。

3. 用中火煎至面皮熟透，翻面后再煎一下下，
不要太久。

4. 继续重复步骤2及三煎完全部面糊。
煎熟的面饼可以重叠。

5. 放上适量的内馅，卷起。

我这个Pancake Peanut Roll西北难看，
但是不错吃！