°ღ 爱相随ღ°

2011年12月5日星期一

爸爸的62岁~桃子小蛋糕/核桃小蛋糕/花生小蛋糕

 爸爸的62岁,没有设宴,没有烟花,没有厚礼!
 爸爸的62岁,有一桌子的外卖夜宵,有说有笑有欢乐,
有子孙齐聚一堂!

爸爸你一定要健康,快乐!
我赶了3款小蛋糕

桃子小蛋糕~代表寿桃健康长寿!
核桃小蛋糕~代表合家和合气气!
花生小蛋糕~代表长生开开心心!

Peach cup cake~桃子小蛋糕

joceline lor哪儿得来idea ,(*^__^*) 嘻嘻

蓝莓夹心杯子蛋糕
食谱取自:孟老师100道小蛋糕

材料:~
无盐奶油 70克
细砂糖 40克
香草精 1小匙
全蛋(A 蛋)2 个
奶粉 30克
低粉 110克
发粉 1小匙
蓝莓果酱 10克
我换上了peach jam+peach filling

以上分量我X2

做法:-
1)无盐奶油在室温软化后,分别加入细砂糖及香草精,
      用搅拌机搅拌均匀。
2)分次加入全蛋,以快速方法搅匀。
3)同时筛入奶粉,低粉及发粉,改用像皮刮刀以不规则
      方向搅打呈面糊状。
4)把面糊倒入纸杯内约1/2,并放入一小匙的果酱。
      在果酱表面填入面糊至8分满。
5)烤箱预热后,用180C 烘烤25-30分钟。

唉~这个我失败!效果很有kuih的感觉
 
walnut cup cake~核桃小蛋糕

 在shan的家学来地~

walnut muffin

材料:
牛奶 25cc
即溶咖啡粉 3/4 tbsp
这个我没有放

无盐奶油 40g
細砂糖 40g
鸡蛋 1个
低筋面粉 50g
泡打粉 1/4 tsp
核桃 20g

以上分量我X3
准备工作:

1. 所有材料秤量好;无盐奶油放置室温回软,
手指可以压出印子的程度就好
2. 低筋面粉加泡打粉用滤网过筛
3. 核桃放入烤箱中,用150’c烤7~8分钟至香脆,
放凉切碎
4. 烤箱预热至170‘c
做法:
1. 将牛奶加熱,即溶咖啡粉倒入混合均勻放涼
2. 无盐奶油切小块用打蛋器搅打成乳霜状
3. 将細砂糖加入搅打至泛白,
拿起打蛋器尾端呈现角状且蓬松的状态
4. 鸡蛋打散分4~5次加入,
每一次都要确实搅拌均勻才加下一次
5. 再將过筛的粉类及咖啡牛奶交替分2次加入搅拌均勻
6. 然后將3/4碎核桃加入搅拌均勻
7. 用汤匙將搅拌均勻的面糊舀入紙杯中約6至7分满
8. 最后平均在面糊上方鋪放剩下的1/4碎核桃
9. 放进已经预热至170’c的烤箱中烘烤18~20分钟
(竹签插入中心沒有沾粘即可)
10. 出炉后,马上放到铁网架上放涼即可
peanut cup cake~花生小蛋糕

ching家抄来地~ (*^__^*) 嘻嘻……

材料:

牛油 ………… 150g
花生酱 ……… 80g
幼糖 ………… 150g (原食谱180g
鸡蛋 ………… 3
普通面粉 …… 200g
发粉 ………… 1/2小匙 
(原食谱1/4小匙)
NAISHUI50G
裝飾:
花生酱 ……… 2大匙
烤香花生碎适量



做法:
1)预热烤箱160度;准备烤盆铺上烘焙纸,备用。

2)将牛油,花生酱,幼糖搅拌至松白,将鸡蛋逐颗加入,
搅拌至蛋与牛油完全吸收後再加入第二颗拌匀,以此类推。

3)将过筛的面粉与发粉分次加入,拌匀成面糊。

4)把面糊倒进烤盆铺平,放入烤箱烤3540分钟,取出待冷。

5)将表面涂上花生酱,撒上烤香花生碎即可。


5 条评论:

南宫雨汐 说...

很有心思啊~~祝安哥寿比南山高!

winnie@ah咪 说...

祝幽默+帅帅的安哥生日快乐~寿比南山~
嗯~快快乐乐~高高兴兴就够了^^

ariescovis 说...

南宫雨汐。。。
心思是有。。。
但是蛋糕很差啦!






winnie ah mi。。。
谢谢O(∩_∩)O谢谢!

Casey 说...

3个小蛋糕代表3个好意头,阿靓好有孝心,我也祝伯父生日快乐!

ariescovis 说...

casey。。。
嘎嘎嘎~~~我自己乱乱来的,
我不孝啦~我脑袋不记得人家的生日的,
所以临时临急才搞蛋糕,
这趟的蛋糕‘硬’
所以。。。都是小朋友吃而已。