黑白芝麻麦香脆饼

黑白芝麻麦香脆饼

 Pink Lady家，食谱来自 ：Y3K

材料：

A)

牛油 60克

糖粉 52克 （放50克）

蛋白 66克 （2粒蛋白）

B)

面粉 80克

粟米粉 20克

Parmesan芝士粉 1汤匙  

（我的cheese不见掉，所以换上麦片2汤匙）

白芝麻 1汤匙 （我放2汤匙）

黑芝麻 1汤匙 （我放2汤匙）

做法：

1。将(A)料搅拌至幼滑，加入(B)料拌匀，置放20分钟。

2。将(1)秤每份7克，放在铺了纸的烘盘上，用钢匙沾了油按扁。

3。将(2)放入预热烘炉，以150度烘15分钟。

*这脆饼点kopi是好吃的！

花饼干

这是按照去年的兔饼干食谱来做

那么今年就叫花饼干吗？

           

85克牛油+40克糖粉用打蛋器搅打幼滑，加入

90克特幼面粉+25克粘米粉拌成团，擀平用饼干模

粘少许面粉印出，放在烤纸上，
我用（III）150度烤18分钟

奶香小西饼

奶香小西饼

食谱：快乐做饼干 第73页

160g 牛油

100g 炼奶

130g 糖粉

1/2 小匙 苏打粉

350g 低筋面粉

1。将牛油和炼奶搅拌。

2.加入筛过的糖粉和苏打粉，以中速搅拌匀成面糊。

3.把筛过的面粉加入，拌匀成面团。

4.把面团压型，送入烤箱。

巧克力裂纹曲奇

巧克力裂纹曲奇

蓝色小厨

材料：
100g --- 低筋面粉
100g --- semi sweet chocolate
45g --- 牛油
45g --- 砂糖
75g --- 全蛋
12g --- coco powder
1/4tsp --- baking powder

适量 --- 糖粉

做法：

1. 牛油和切碎的巧克力用隔水煮的方式，把材料煮溶备用。
2. 加入砂糖搅拌均匀，全蛋分2~3次加入，边加入边搅。
3. 过筛面粉，coco powder和baking powder入面糊里，
4. 将材料搅拌均匀。
5. 将面糊放进冰箱里至少1个小时或隔夜。
6. 将面糊从冰箱拿出，用手把面糊搓成适中的小圆球
7. （完成所有的面糊）；排放入烤盘里。
8. 再将小圆球裹上一层的糖粉（重复此步骤完成所有的小圆球），
9. 再将圆球排放整齐（每个小圆球都要有间隔）。
10. 预热烤箱170度C，烤30~35分钟
11. （这是小厨所设定的时间，因为小厨要的是酥脆的口感）。

 蓝色小叮咛：

饼干之间一定要有间隔，以免烤的时候，

饼干向旁边扩散而形成一大片！

由于小厨用的是semi sweet chocolate 

所以在砂糖方面小厨只有了45g，

朋友们可以到君之德博客中看看原有的配方。

面糊放进冰箱的原因是让面糊容易在我们的手上操作。

 做莫我的裂的不美的？？？？
呜~~~呜~~

牛奶棒

牛奶棒

 蓝色小厨

材料：
160g --- 低筋面粉
80g --- 牛油
40g --- 全脂奶粉
80g --- 甜炼乳

做法：

1. 将软化的牛油，全脂奶粉和甜炼乳放在一个碗里，
2. 用打蛋器搅拌均匀。
3. 过筛入面粉。
4. 将面团轻轻的揉成团即可。
5. 在桌面撒上一些粉，放上面团；
6. 将面团擀成适中的厚度。
7. 擀好的面团切去不规则的边角，在切成长条形。
8. 预热烤箱160度C（小厨烤箱的温度），
9. 烤约20~25分钟或至金黄色即可。

  

 想不到小朋友是喜欢啃这牛奶棒也~

 

核桃酥

核桃酥

 这核桃酥我年年都做因为~好好吃！

谢谢博友angeline lam~~ 的好介绍~

材料

白油 150克

牛油 50 克

糖 100 克

盐少许

蛋黄 5 粒

面粉 300 克

苏打粉 1茶匙

发粉 2 茶匙

粟粉 1汤匙

牛奶粉 1汤匙

（全部粉类过筛）

烘香合桃碎 50 克

合桃粒适量（褶半）

做法：

牛油，白油和糖搅拌至鬆发，才加入蛋黄，拌均至光滑。

加入筛过的粉类和合桃碎，拌均成团。

分成每粒40克小圆球，用手指压在中间成井形，

放进半瓣合桃粒，在涂上蛋液。

预热烘炉，(II)150C 烤 20分钟。

 ***目前我只有这一款核桃酥食谱，

假如哪位有不一样的食谱，可以来share-share吗？

我想参考，参考~谢谢！

德式酥饼8大变身！（补图文14/1/12)

传统德式酥饼

牛油 125 克

糖粉 40 克

马铃薯粉 125 克

 低筋面粉100 克

1.牛油及糖粉一起打发。

2.倒入马铃薯粉及面粉，揉成软面团。

3.将面团分成小球，稍微压扁，
排入已铺上烤纸的烤盘上。

4.用叉子压出条纹。

5.预热烤箱（III）150度，烘烤20分钟，
不需要烤至黄。
 
 几班耐一下，没有问我，两人自己拿德式酥饼来当早餐
拜托你们哟~咪咪，一样做一点而已哦，再吃下去，
新年没有年饼吃，不要怪我hor·~~~~~~~

 近来在博友姐妹们家里看见‘不少德式酥饼’

原来可以这样变过来~变过去~

靓师奶也要来玩玩，减减压力~

 接下来是德式酥饼大变身~~~~~~

wellcome to the show~~~~~

no.1-班蓝德式酥饼

no.2-橙子德式酥饼

no.3-草莓德式酥饼

no.4-香椰德式酥饼

no.5-巧克力德式酥饼

 no.6-咖啡德式酥饼

 no.7-芋香德式酥饼

 no.8-迷你德式酥饼
这款迷你德式酥饼是绍绍自己要求要做给
osher和eudio（大弟的女儿3岁，3岁）
绍绍说她们还小，所以嘴巴小，
她们就要吃迷你德式酥饼。

是不是有很想要K我的感觉？你吹得我咩~~~
还有两款遗憾没有得做，
就是加上绿茶粉和红菊粉的德式酥饼，
因为我买不到这两个粉~
不要紧~留点惊喜在明年吧！

咦~~~为什么没有兰花粉？
啊不然就可以有兰花德式酥饼！

嘎嘎嘎嘎嘎~~~

 

橙子耳朵蛋糕

淳：咪咪，你看这蛋糕很像耳朵也！

我：哦~~~是咯，是像耳朵~

绍：阿姨很厉害！会做耳朵蛋糕！

我：嗯~~~是咯！而且是有橙皮的耳朵蛋糕呢！

淳：是咯！很香也！我要吃~

绍：妈咪，我也要吃，但是我要留点明天当早餐哦~

淳：咪咪~~~你不准偷吃呀！

我：是啦~我现在只吃一片咯。

 

两条友吃着kayla做的

butter cookies，chocalate cookies

绍：咪咪呀~~kayla阿姨做年饼了咯~做莫你还不要做？

我：er。。。。你们要吃咩？

（其实是我自己懒惰）

淳：你都没有做给我们吃！你饿死我没有cookies吃！

绍：你不要做年饼的话，那么新年我们吃什么咧？

你又讲没有钱买来吃！

我：你们讲的也对啦，是没有可能买年饼来吃，

有做就有得吃，没做就没有得吃！

其实，我已经买了一些材料，冰箱也挤满

butter cup和butter achor，

sugar，icing sugar，brown sugar

低粉，面粉，巧克力粉，绿豆粉，花生粉

。。。。。。。。。等等。

算起来是有材料。。是我。。

没有‘木’所以‘懒惰’

但是想到绍绍淳淳那番话，

我觉得我真的不可以那么懒惰了，

有没有都要做些来应节~

对吧？

圣诞麦当餐

08-01-2012

这位就是我家楼下可爱的邻居kayla

（我偷拍的，她怕上镜）

这是我们第二次一起出门，

第一次的时候，就是我们一起搭巴士去逛KSL书展。

她。。是温室里的小花，有个很疼爱她的老公，

老公为她铺路，老公为他遮风挡雨，

老公为他安排一切~

她只需跟从，顺从，听从。。。她就要风得风，要雨得雨！

祝福他们两夫妇：恩爱到白头！

那天我们一起逛烘焙店，去我们最爱的mc.D,再去逛market

一直以来，很喜欢看人家，

那长长翘翘浓浓密密的眼睫毛！

我36咯~还不试等几时？？？来学粘眼睫毛吧！

那天跟朋友学了一次，希望自己可以成功呗！

 回到家4,5点啦~

左邻moonmoon捧来一盘糯米饭！

yeah~~~~最开心就是我，因为晚上不用做饭，

这一碟就够我们三人做晚餐了！

yeah！

芋头海绵蛋糕

芋头海绵蛋糕

Ingredient：

 （A）

 500g optima flour

380g eggs

160ml water

 2 teaspoon Yam Essense

 1 teaspoon ovalet

（B)

150g melted butter

Method：

1。put ingredient （A）in a cake mixer

and

 beat for 10mins at high speed.

then add in ingredient (B)

and

mix well hand.

2.pour in a 10" round lined and greased mould.

3.bake for 40-45 mins at 180'c.

温馨的童画

 这新的玩具可以完足几天

 有天，绍绍很专心的画了很久

 

他画爸爸想念妈咪，爱妈咪

 

 然后再画一副爸爸和妈咪，相亲相爱，

所以有很多Love~