2011年3月24日星期四

做燕菜真的有那么难咩？

 做燕菜真的有那么难咩？
干嘛，我的成品老是那么难看？

我用传统燕菜条，液体食用色素。
请问有人会用这传统的燕菜条，做燕菜吗？
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25 条评论:

  1. Casey2011年3月24日 09:38

    不错了嘛！你还做了那么多色的燕菜，我每次都只做单色的。

    燕菜条我没用过，因为不知道水的份量要多少。
    我都是用粉的。

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  2. ivythen2011年3月24日 10:06

    我也是做不成。。
    如颜色分的很美的话。。拿的时候就层层的分开。。

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  3. 幸福滋味2011年3月24日 10:54

    我都是用燕菜粉，
    觉得比较容易做，
    颜色一次不要下太多。。

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  4. Miko 咪果2011年3月24日 11:03

    如你没说是燕菜的话，我还以为是蜡烛～-.-"

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  5. Tracy Low2011年3月24日 11:56

    没有看错的话，第一张照片蓝色那层应该是穿洞了是吗？我自己的经验是，颜色不要弄那么深，就容易配搭，出来的颜色就会很美丽。

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  6. 爱心小厨2011年3月24日 12:01

    加油～～加油～～加油～～

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  7. 爱宅厨房2011年3月24日 12:11

    我觉得不难看哦~~

    好吃就好。。。

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  8. 爱宅厨房2011年3月24日 12:13

    很美哦~~我根本没做过那么多颜色的哦~

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  9. susanyee2011年3月24日 12:16

    我也使用燕菜粉的，燕菜条用了不成功，所以我放弃！不过你的颜色分得很美啊

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  10. ariescovis2011年3月24日 12:29

    casey。。。
    也是因为可能太多颜色，
    搞到。。。。难看！





    ivythen。。。
    当要上新的一层时，下面那层要趁它还没有完全凝固时，稍微刮几画，才上新的一层，这样才不会分开。
    也就是说，体积越大的燕菜，
    那么也要‘刮’宽它。
    我也是才刚学，不懂对吗？





    shirly。。。
    使用液体的颜色？还是粉状的？
    有关系吗？





    miko。。。。
    ——！！！
    O(∩_∩)O哈哈哈~






    tracylow。。。
    颜色用液体或粉状的话，有关系吗?





    爱心。。。
    谢谢~~~

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  11. ariescovis2011年3月24日 12:52

    小爱。。。
    很谢谢你的捧场~





    susan。。。
    我再努力~

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  12. 淇淇快乐厨房之旅2011年3月24日 13:26

    以前我用燕菜条的比率是
    1包燕菜条：1500ml 水（=一只大的矿泉水）


    但是，我没有试过调色。
    希望能帮到你。

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  13. angie2011年3月24日 13:30

    真的有像蜡烛~~....!哈哈!

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  14. ariescovis2011年3月24日 13:38

    淇淇。。。
    这个资料对我有很大的帮助！





    angie。。。
    O(∩_∩)O哈哈哈~
    是咯~paise啦~

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  15. Tracy Low2011年3月24日 14:20

    通常我是用颜色素的。一点点点就够了。那天我用了蓝色，觉得很不好看，因为一点点已经很深很深，所以我就不再用了。

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  16. 佩霞2011年3月24日 14:33

    很像很多人都用燕菜粉厚~
    可是哦我比较喜欢用燕菜条涅~
    有点另类~不好意思。。。嘻嘻
    因为比较喜欢那个口感~呵呵

    是我的话，我比较建议有几层放些淡奶~
    然后再放你要的颜色~会比较香奶味和颜色比较好看
    对我而言拉~呵呵

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  17. ariescovis2011年3月24日 15:37

    tracy。。。
    那么你的食用色素是液体？粉状？





    佩霞。。。
    哎哟~~~你怎么现在才浮面上来？
    救星呀！你有没有用燕菜条做的燕菜
    食谱？还是你自己做过的比例？
    快来救我~

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  18. 鱼2011年3月24日 15:42

    我每次都是用燕菜条做的，
    但是我记得包装上有写要多少分量的水，
    不要灰心，下次再努力吧！

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  19. ariescovis2011年3月24日 16:20

    鱼。。。
    谢谢你的提醒。
    原来以前买的那个牌子没有写水的分量。
    近来买的这个牌子有写水分量。
    一包燕菜条40g+2400ml水

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  20. 匿名2011年3月24日 17:13

    靓师奶，你也太不知足了吧，酱美的燕菜还说难看？

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  21. ariescovis2011年3月24日 19:22

    neyeeloh。。。
    不美啦~还要改改改改改改~

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  22. Wendy的记事本2011年3月24日 19:22

    哪里不美了？
    食谱？对不起，我爱莫能助！

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  23. 彩芳2011年3月24日 21:36

    我很喜欢用菜燕条，吃的比较放心。这么多的颜色没做过，通常都是放香叶和黄糖。

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  24. ariescovis2011年3月24日 21:47

    wendy...
    不觉得很难看咩？

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  25. Tracy Low2011年3月24日 22:34

    我用的是液体。

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