花生糖

花生糖

小时候很爱吃这一道零嘴。

因为很甜很甜，花生香脆！

今天向李妈妈讨教，呵呵~学会了！

材料简单，步骤简易，就是手脚要快~

偏偏在我很忙的时候，手机‘玩野’

害我拍不到好几个步骤。

那么现在我先做下纪录。

材料

花生，麦芽糖，白芝麻

粟米油1/2碗

砂糖1碗

（以上材料可以自我斟酌）
（我下了1kg的花生，一碗麦芽糖，一碗白芝麻）
（花生筛选掉坏的，用水洗一下就可以了）

1。粟米油+砂糖=炒溶（中小火）

2。倒入花生，不停翻炒至变黄（中火）

3。倒入麦芽糖+芝麻，不停翻炒至香味四溢（中火）

4。转大火，加快翻炒，逼出油。

5。舀去平盘，尽量甩掉油，出力压紧，按平。

（这个步骤要快，在它烧烧时，压到紧实！

所以，花生在这时候会乘机博乱，东掉西掉，

千万不要用手去拿，因为西北烫，

也不要让花生跳到你手上，它很黏又很烫！

看见花生飞埋来时，请你即时弹开！）

出出力，把它压平。

如上图这么做就very good啦！

花生糖半凉后，可以切啦~

要大要小，自己喜欢~

切好啦~

等他花生糖再凉些，就可以倒扣出来。

分开一片片，收进罐子里收藏。

大家请吃！