蒸斑马蛋糕
我借用了ｅ起打开幸福滋味的食谱
但是我做到的实在很丑咯～蛋糕体也粗，干。
明明ｅ做到很美呀！
材料和做法：
125克蛋白，60克幼糖先搅打至发
（我是没有到硬性发泡啦，不懂对吗？），
加一点点的盐，1/2小匙sp japan和
1/2小匙香草粉（我没有这个，然后我放香草精）
搅打至浓稠状，加入
筛好的100克自发面粉轻轻搅拌均匀，取出面糊的1/3和
1大匙的巧克力粉拌均匀，用7寸烤盘，镨上隔油纸，
（我忘记铺锡纸）
（我忘记铺锡纸）
就这样白面糊两大匙，巧克力面糊一大匙，舀入烤盘里，
蒸15-20分钟至熟为止。。（我用大火，对吗？）
（我忘记了我是用自发粉，我还放１ｔｓｐ发粉）
蒸好咯～
我老板问：斑马是这样的咩？
绍：是啦～你没有看过斑马咩？！
淳：爸爸，这个斑马不是动物园的斑马，
这个是斑马蛋糕，你懂吗？
很好吃的！
我老板：——１１１
我：哈哈哈哈～
谢谢你们哦～
姐妹们请来救救我~
告诉我问题在哪里？
Aries
回复删除我的蒸斑马蛋糕，是用全蛋打法
有试过分蛋打法，就是不成功，奇怪！！
两种不同的蛋糊，要互相交替，一勺一勺的，舀在烤盘中间，斑马条纹才会“现形”：P
0620...
回复删除o~哈哈~我本来是要一勺白，一勺褐，的下，
我的面糊很很浓稠咧，你的会吗？
结果。。。搞到我鸡手鸭脚！
我还kepo拿筷子去画圆圈几下。
你做的会粗，
回复删除很奇怪，我的不会，
不好意识害你做了不
好吃的蛋糕，等下有空
我再试过看看。。
我的經驗是：蒸蛋糕的蛋白要充份打發，蛋糕才會膨松。下次你試試看。
回复删除我是来吃蛋糕嘀！！嘻嘻。。。今天没煮，顺便打包。。。下午茶！！
回复删除我的斑马蛋糊不会很浓稠，是蒸海绵蛋糕来的
回复删除如果是做斑马牛油蛋糕，蛋糊就会很浓稠咯
e起打开幸福滋味。。。
回复删除谢谢你~
不然我会难过死了~咔咔咔~
巧思妈咪。。。
蛋白加上白糖时，要打到多发？
硬性发泡？像做chiffon这样哦？
蓝色小厨。。。
今天的蛋糕，一定要配饮料。
因为做得还不够好~
0620。。。
蒸海绵蛋糕和蒸牛油蛋糕的食谱，
你有吗？